Sono fiorite le viole!!!!
E se qualcuno ne ha la pazienza e la possibilità ne può fare dei canditi deliziosi.



Devono essere raccolti i fiori più sani, possibilmente nelle prime ore del mattino, recidendone il gambo a circa un centimetro dal fiore (servirà da "manico").
Di ricette in giro per il web ce ne sono tante. Prepararle è un vero "sbattimenji", ma se ci riuscite sono una gioia per gli occhi, il palato ed il cuore.
Ne conservo ancora qualcuna dentro uno scatolino di metallo. Hanno perso il loro profumo e sanno ormai solo di zucchero. Ma sono veramente un bel ricordo.
Per il momento mi limiterò, nella pausa pranzo, a scattare qualche foto!
Quelle che ho a portata di mano sono troppo cittadine parioline per farne altro.
Facciamo che chi s'accontenta gode.

Belle quelle della foto! Ci voglio provare perchè a casa ho dei contenitori di vario genere in cui, oltre ai fiori secchi, bla bla bla, ce le potrei mettere...

Ricordarsi di mangiare la prima trovata e di esprimere un desiderio

Male nn fà e se poi......funziona!!!!

Ricetta grazie!

Claudio

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vediamo un po'... questa, al volo, direi che rende:

viole mammole fresche con il gambo, acqua, 2 cucchiai di zucchero,

Prepara lo zucchero per candire le violette, mettendolo in un pentolino sul fuoco (non troppo forte) con qualche cucchiaio di acqua. Quando sarà imbiondito (non farlo caramellare!!!) spostalo dal fuoco e immergi le violette tenendole per il gambo, badando che s'impregnino bene. Mettile a raffreddare su di un piano unto d'olio o sulla carta da forno. Conserva in una scatola di latta.

Ancora una cosa ci vuole un sacco di santa pazienza, mi rendo conto che non ti sarà facile trovarla che al supermercato di solito va a ruba... e non guardare troppo la foto... non ti riuscirà mai farle uguali (sob!) però sono buone

Visto che domani esco per cercare i marzuoli.....ne approfitterò per prendere,se ci sono,un pò di mammole così provo la ricetta...in più esprimo desiderio!

Grazie

Claudio

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Mo' ce provo, come dicemo noi de Roma!! Grazie dell'idea!

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...e me raccomando: acqua! non grappa... te dovessi da sbajà che a occhio pareno uguali... però... mo che ce penso... e la prova la potresti puro da fà... hai visto mai...