e le proteine "sintetiche"?

maurojaco1984 · #1 (**permalink**) 17/12/2009, 14:37

Ciao a tutti sono nuovo del forum...dopo una ricerca avanzata non sono riuscito a trovare una discussione sulle proteine in polvere,quelle per capirci che usano i bodybuilder per aumentare la loro massa muscolare.Essendo in costante allenamento (atletica su pista,bodybuilding aerobico,arti marziali)mi capita in alcuni periodi di farne uso.Viste le sue proprietà mi chiedevo se non erano buone per escursioni impegnative dove limitare il peso...ad esempio per 71 gr forniscono reali 24 g di proteine 5.5 di aminoacidi grassi al 2%...insomma che ne dite?grazie in anticipo delle vostre opinioni

Stefanobi · #2 (**permalink**) 17/12/2009, 14:41

Le proteine sono l'ultimo alimento di cui c'è bisogno nelle attività escursionistiche. Sono invece importanti i carboidrati (gli zuccheri in generale), che forniscono ATP velocemente in maniera anaerobica, e i grassi, che forniscono ATP più lentamente e in maniera aerobica, ma per periodi prolungati. Le proteine possono essere limitatamente utili alla sera, ma in quantità molto bassa. Beef Jerky o salsiccia secca, o una pasta e fagioli sono più che sufficienti.

Diverso il discorso per sport in cui è necessario accrescere la massa muscolare, ma non è certo questo il caso

squob · #3 (**permalink**) 17/12/2009, 16:09

Le proteine hanno un apporto calorico paragonabile a quello dei carboidrati con l'unica differenza che l'organismo deve fare una faticaccia immane per convertirle in essi con una produzione di scorie altamente tossiche e deleterie per l'organismo stesso. In dosi elevate intendiamoci.
Nel caso di sforzi aerobici non servono praticamente a niente.

Per l'accrescimento muscolare usali pure, seguito da un medico casomai. Per il trekking le puoi anche lasciare a casa. Anzi, una fetta di lardo di colonnata è più indicata.

Granpasso · #4 (**permalink**) 17/12/2009, 21:48

Quote:

Originariamente inviata da Stefanobi

Le proteine sono l'ultimo alimento di cui c'è bisogno nelle attività escursionistiche. Sono invece importanti i carboidrati (gli zuccheri in generale), che forniscono ATP velocemente in maniera anaerobica, e i grassi, che forniscono ATP più lentamente e in maniera aerobica, ma per periodi prolungati. Le proteine possono essere limitatamente utili alla sera, ma in quantità molto bassa. Beef Jerky o salsiccia secca, o una pasta e fagioli sono più che sufficienti.

Diverso il discorso per sport in cui è necessario accrescere la massa muscolare, ma non è certo questo il caso

Quoto..........

pauser · #5 (**permalink**) 17/12/2009, 22:33

ok che non servono durante l'attività vera e propria, quindi non importa mangiare proteine nè a colazione nè a pranzo. Ma la sera vanno assunte. Non servono solo per ingrossare la massa muscolare, ma per un'infinità di processi nell'organismo.
Quindi se l'attività outdoor dura più di un giorno, vanno considerate nel bagaglio.

squob · #6 (**permalink**) 17/12/2009, 22:47

Non ci confondiamo. Le proteine servono come serve qualsiasi altro macronutriente. Quì si parlava di assumere proteine in polvere che è diverso.

Stefanobi · #7 (**permalink**) 17/12/2009, 22:54

Se leggi è proprio quello che ho scritto all'inizio. Non serve prendere proteine in polvere, quelle contenute per esempio nei legumi, o nei cibi freeze dried, o nel beef jerky sono più che sufficienti. Non mi sembra che abbia senso portarsi proteine pure, che tra l'altro sono in genere beveroni. Meglio una pasta e fagioli, che ha proteine, grassi, carboidrati, fibre, minerali, sali. Le proteine liofilizzate sono fatte per altre cose e per altri sport.

Nessuno ha mai detto che non servono le proteine, anzi se fai una ricerca nel forum trovi decine di 3d al riguardo, con indicazioni sui singoli elementi, sulla chimica dell'alimentazione, sui processi di sintesi dell'atp e tutto quello che ne segue. Qui si parla di proteine pure, da bere. E' tutta un'altra cosa.

tarab · #8 (**permalink**) 17/12/2009, 23:19

ma scusate, si parla di proteine sintetiche o di aminoacidi? cioe' se proprio si vuole prendere qualcosa di esterno non conviene prender quelli?

Damir · #9 (**permalink**) 18/12/2009, 11:13

Quote:

Originariamente inviata da tarab

ma scusate, si parla di proteine sintetiche o di aminoacidi? cioe' se proprio si vuole prendere qualcosa di esterno non conviene prender quelli?

Conviene portarsi la salsiccia! ... e stare lontano dalle porcherie.

Stefanobi · #10 (**permalink**) 18/12/2009, 11:42

Queste sono buonissime, non particolarmente speziate, possono essere confezionate in pacchettini da 2, sottovuoto, conservazione 180 giorni, un pacchettino di circa 85 grammi fornisce circa 430 kcalorie. Un pacchettino al giorno, assieme a un paio di gallette di pane tipo "bisquits brown" è buonissimo e fornisce grassi, proteine, fibre e sali in abbondanza. Tutto in maniera naturale, con un occhio al nutrimento e uno al sapore:
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EDIT: i bisquits brown sono questi:
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pauser · #11 (**permalink**) 18/12/2009, 11:45

Scusate ma ho detto la mia come tutti voi. Se ho ripetuto un discorso, pace.

maurojaco1984 · #12 (**permalink**) 18/12/2009, 14:37

ok quindi..tralasciando per un attimo(ma solo per un attimo!)il gusto.. in base al peso e al volume che occupano nello zaino conviene portare cibi più completi,come quelli indicati da voi...grazie!

squob · #13 (**permalink**) 18/12/2009, 14:44

Quote:

Originariamente inviata da pauser

Scusate ma ho detto la mia come tutti voi. Se ho ripetuto un discorso, pace.

Effettivamente rileggendo un po' tutto mi sono accorto che forse ho risposto in maniera sintetica e secca ma solo perchè avevo poco tempo. Siamo un po' impegnati con le novità del forum.
Non era assolutamente mia intenzione sembrare accusatorio. Sorry

ub · #14 (**permalink**) 18/12/2009, 15:53

Quote:

Originariamente inviata da pauser

ok che non servono durante l'attività vera e propria, quindi non importa mangiare proteine nè a colazione nè a pranzo. Ma la sera vanno assunte. Non servono solo per ingrossare la massa muscolare, ma per un'infinità di processi nell'organismo.
Quindi se l'attività outdoor dura più di un giorno, vanno considerate nel bagaglio.

Io sono d'accordo, non totalmente, ma parzialmente. Le protenie in polvere sono derivate in genere dal latte o dalle uova o dalle soia o da una combinazione di queste. Non trovo fuori luogo servirsene, per chi gli piace, s'intende. Sono utili quando lo sforzo è prolungato e si ha bisogno di fonti di energia a lungo respiro.
Io preferisco gli aminoacidi. Quando il dislivello da affrontare è notevole, faccio fatica a mangiare un pasto anche se panino etc.. e con gli aminoacidi ho risolto perché fanno quello che serve, niente di più.. poi la sera mi cucino.

thepleaser · #15 (**permalink**) 18/12/2009, 16:30

secondo me quando lo sforzo è notevole oppure medio ma molto prolungato è fondamentale tenere in giusta considerazione anche le proteine: mi aiutano molto per il recupero muscolare. ho sempre preferito assumerle attraverso i normali alimenti, ma effettivamente non è facile durante i trek; sinceramente non vedo nulla di male nell'utilizzo degli integratori.
in particolari condizioni di sforzo si possono assumere 2.5 gr di proteine per kg di peso al giorno.. oltre ai fagioli ci vuole anche qualche scatoletta di pesce o carne, oppure i suddetti integratori.

ricordate cosa dice sempre Bear a proposito delle proteine e delle schifezze che non si ingurgita pur di assumerle???

non so se qualcuno di voi ha mai notato che quando la fatica si fa sentire le urine si presentano spesso "schiumose". è una reazione fisiologica allo sforzo e la schiuma non è costituita da altro che... proteine!