Se c'è acqua io uso una mezza spugnetta da cucina e un goccio di detersivo per piatti, che ti puoi portar via in un apposito contenitore tipo quelli per il collirio (bastano poche gocce). Se non c'è acqua faccio scaldare pochissima acqua nel pentolino (2 millimetri non di più), poi con un fazzoletto di carta pulisco, e con un altro asciugo. La Terra è antiaderente, quindi non serve molto per pulirla. Uno dei vantaggi dell'antiaderente è proprio che si lava facilmente con un paio di fazzoletti di carta. In tutti e due i casi si deve pulire con acqua calda, non fredda.

beh ma se il zozzume più resistente non va via con l'acqua, vuol dire che è grasso, che notoriamente è idrorepellente, quindi con l'acqua non lo sciogli nemmeno se ti metti a pregare.

Io uso un sapone liquido polivalente biodegradabile al 100%, con cui lavi tutto, che essendo sapone, scinde i grassi attaccati alla pentola e ne facilita l'asportazione. Lo trovi alla decathlon.

Il discorso della cenere potrebbe essere valido, ma solo se si riuscisse a ricavare cenere piuttosto pura e pulita. L'ideale sarebbe utilizzarla con acqua calda, perchè in acqua calda ha un'azione simile alla soda caustica (ma per avere la stessa potenza andrebbe fatta bollire per parecchio tempo ecc ecc), quindi provoca la tanto desiderata idrolisi dei grassi, rendendoli facilmente asportabili con acqua da pentole e padelle, ma anche dalla pelle delle mani, quindi non so fino a che punto può essere consigliabile tenerci le mani dentro.

Io dal basso della mia inesperienza consiglio il sapone biodegradabile e una spugnetta piccolina o al limite usa le mani e basta, se no vuoi fare il lavapiatti ambulante...

beh ma se il zozzume più resistente non va via con l'acqua, vuol dire che è grasso, che notoriamente è idrorepellente, quindi con l'acqua non lo sciogli nemmeno se ti metti a pregare.

Il grasso, con l'acqua calda, si scioglie.

mi dispiace ma su questa nozione (e solo su questa) devo contraddirti, rispolverando un po' di chimica spicciola.

L'acqua, per quanto calda sia, non "scioglie" assolutamente i grassi, perchè la molecola dell'acqua è una molecola polare, mentre i lipidi sono molecole non-polari, e quindi i lipidi sono INSOLUBILI in acqua. Questo dice la chimica.

Il fatto che l'acqua calda rimuova i grassi, è dovuto al fatto che, essendo calda, riesce più facilmente a farli entrare in "sospensione" nell'acqua stessa, riducendone la tensione superficiale, e quindi permette di rimuoverli insieme all'acqua stessa (azione facilitata dalle superfici antiaderenti di teflon) , ma i grassi restano tali e quali, e l'effetto è lo stesso che buttare dell'olio nell'acqua.

L'UNICO modo di far entrare i grassi in soluzione con l'acqua è utilizzare un detergente (sapone, tensioattivi ecc ecc), che fà si che le molecole di lipidi si leghino a quelle di H2O, e la SOLUZIONE è una cosa molto diversa dalla SOSPENSIONE.

la faccio scaldare, il grasso fonde e lo posso colare fuori dalla padella

E' proprio quello che, evidentemente senza riuscirci del tutto, ho cercato di spiegare più sopra, solo che tu hai scritto fonde e io scioglie.