volevo segnalare che esistono al supermercato (li ho visti da poco) dei piatti pronti a base di lasagne e cannelloni (di vari gusti) che si conservano a temperatura ambiente. non necessitano di ulteriore acqua perchè non sono disidratati; però pesano circa 350-400gr a confezione.

si possono cuocere al microonde, al forno (e in montagna si possono quindi direttamente cuocere al cartoccio lasciandoli nella confezione di alluminio, magari su brace o fuoco vivo, sarebbero da fare delle prove) oppure a bagnomaria (quest'ultimo metodo è interessante perchè è fattibile e facile in montagna, ossia bisogna mettere la confezione di alluminio direttamente a bollire nell'cqua per 10min) interessante perchè, se sono buone, si possono portare e poi ovviamente con l'acqua di cottura ci si può fare qulcos'altro (un the, una minestra, della pasta di ogni genere, ecc.. perchè cmq si cuociono sempre dentro il loro contenitore lasciando pulita l'acqua, che viene usata solo come mezzo per trasferire calore per la cottura)

sicuramente non è un piatto strategico perchè cmq hanno un loro peso e richiedono una certa quantità di acqua per la cottura a bagnomaria, o cmq un fuoco di una certa entità; però se dovessero essere buoni potrebbero essere comode da portare in certe situazioni (e ho cmq dei dubbi al riguardo perchè è pur sempre roba piena di glutammato e/o conservanti vari; però bisogna provare)

credo sia buono per cambiare ogni tanto, al posto soliti risotti(ho fatto al scorta)

si le ho visteee!!! ma non ricordo la marca =/ Però il contenitore non mi sembrava in alluminio ma di quel materiale simil non so cosa che si mette nel microonde. (magari sono prodotti diversi, la marca delle tue qual'è?)
Sulla fiamma viva cmq non penso ci si possa mettere a meno che, non si travasa in qualche altro recipiente.

Per l'essere buone penso di si, sti prodotti sono tutti più o meno gustosi (tranne qualcuno) ormai hanno fatto passi da gigante nel campo della chimica alimentare! xD

si forse non era stagnola, sono andato a ricordo, ma senza nemmeno pensarci troppo; la marca credo sia questa (perchè ho scritto su google "lasagne stabilizzate" ed è venuto fuori questo sito, e mi pare che il prodotto sia proprio questo)

Pasta Montegrappa - Industria Alimentare Ferraro

ora che leggo c'è scitto che sono stabilizzate senza conservanti; non me ne intendo tanto di chimica ma sono sempre più curioso; quando vado al gs le compro per farle a casa per pranzo, poi faccio sapere, come vengono a bagnomaria.
se sono buone, alla fine è sempre un piatto già pronto di facile trasporto; non andrà bene per una traversata di una settimana in leggerezza, ma per un 2-3gg in montagna che si pernotti in tenda o in rifugio, direi che possono essere un'idea.

anche io ho fatto scorta delle buste normali invece; l'altro giorno alla coop ci stava lo sconto, 1euro per ogni busta di qualsiasi tipo; poi ho anche da provare alcune trek 'n'eat e buste aptonia di pasti liofilizzati che ho preso al decathlon perchè facevano scontate a 1euro tutte (probabilmente perchè alcune buste erano in scadenza, ma io sono riuscito a trovarne alcune tra quelle scontate che erano in scadenza per il 2012)

parole non sagge, di più!!!

ma della cottura a bagnomaria c'è scritto sulla confezione o è una tua idea (tra l'altro molto buona direi)

ho visto adesso sul link che mi hai mandato! è indicato proprio nelle istruzione la cottura a bagnomaria

mazza quanti prodotti che fanno con questo processo della stabilizzazione! pure mezzelune, ravioli, tortellini mmmmmh.....