Se le tue esigenze/disponiblità ti permetto solo di acquistare un tablet ...... la risposta è evidente e scontata

Se vuoi spendere poco potrei consigliarti di andare su un Toughbook della Panasonic, io ho ad esempio, un CF-M34.
Non è il massimo della velocità (800 MHz/512 Mb/80 Gb) però mi trovo bene.
E' un touch screen (sotto windows).
Ha una discreta resistenza meccanica e alla intemperie
In ambiente linux va più che bene.
Intervenendo sul hardware lo puoi far diventare un buon computer ad un prezzo finale che non supera i 300 Euro (dopo le modifiche).
Ciao, Gianluca