Quello che si avvicina di più come forma all'idea che ho in testa, invece, è questo (anche se credo che la qualità sia scadente):

Coltello Bowie ideale (come forma e ampiezza della lama)

Il primo in questa pagina si avvicina a quello che hai in mente. Gli altri anche non sono male.
Io ho avuto l'SP2 - Air Force Survival ma l'ho usato poco, però era uno dei coltelli (insieme all'intramontabile Ka-Bar e al Camillus Pilot) consigliati da una rivista americana come coltello dal buon rapporto qualità-prezzo in un articolo sui coltelli da avere con se in caso di disastro ambientale (gli americani si sa sono megalomani su questi argomenti...)

Hanno un solo difetto, se cadi nella rete, non farai altro che acquistare coltelli (io partecipo già ad un gruppo di recupero...).

E qual'è Avventurosamente? No perché allora sei caduto male.

...tanto fu il vigore del colpo, che le mani del povero Rezin scivolarono sul manico sprovvisto di guardia procurandogli una profonda lacerazione e il quasi distacco del pollice. Facendo tesoro di quanto accaduto, si recò da un fabbro per farsi costruire un altro coltello per caccia su sue specifiche indicazioni. Il prodotto fu una lama imponente, dotata di robuste guardie e di un micidiale tagliente con punta leggermente curvata verso l’alto munita di controfilo affilato...

in pratica quel ka-bar, "filologicamente" , non sarebbe neanche un bowie...

Come detto più volte la scelta di un coltello dipende molto dall'uso che se ne intende fare e dai gusti personali...
io ho scelto come compagno di viaggi l'"Oso negro" della Aitor (dopo aver visionato innumerevoli forum sull'argomento alcuni dei quali spagnoli i quali hanno una buona tradizione di lame...)
Mi serviva una buona lama ma che non costasse l'ira divina...
non ho mai avuto modo di usarlo approfonditamente ma quando lo impugno mi da una bella sensazione di solidità e maneggevolazza
è massiccio ma agile, una buona lega di acciaio (è la x42 che è il miglioramento del 440c se non erro), spessore 5mm, peso totale 500gr;
ha un filo da PAURA
e il seghetto sul dorso fa davvero il suo lavoro (provato!!!); il costo si aggira intorno agli 80 eurini ma li vale tutti!!!
E' un coltello di chiara impronta militare (è attualmente in dotazione all'esercito e forze speciali spagnole!) ed a parere di molti è valido sia per il fighting che per lavori duri tipo chopper (uso come ascia per tagliare la legna); la lunghezza di 18 cm è un buon compromesso ma per alcuni è già troppo grande (io però mi sento più sicuro a girare per boschi con un coltello abbastanza massiccio )
il disegno della lama deriva dalle lame Villegas...
certo 500 gr si fanno sentire ma se avete modo di provarlo capirete cosa intendo per bella sensazione...
in definitiva mi sento di consigliarlo (a tale proposito consultate la tabella dei voti su coltelleria Collini...);
se si vuole andare sui classici consiglierei i vari Ka-bar, Ontario (ottimo il pilot) ecc..; i Fox sono un pò meno pregiati a livello di acciaio ma comunque validi...

Dell'Oso Negro ne ho sentito parlare sia bene che male, ma l'unico difetto che posso trovarci, a mio avviso almeno, è che ha il filo ondulato....

Questi tipi di filo proprio non i piacciono soprattutto perchè si fa difficoltà a riaffilarli poi con una pietra piana tradizionale, invece con l'acciarino viene un lavoraccio....

Comunque so gusti.