Problema fiamma nel fornello ad alcool !

John Addition · #1 (**permalink**) 11/5/2010, 01:38

Ciao, ho un problema e chiedo consiglio. Ho acquistato un fornello ad alcool dal seguente sito:

Cooker-burner - ASMC | Ausrüstung Sicherheit Militär Camping

L'ho testato ed ho notato che fa una fiamma molto alta e potente (15/16 cm di sola fiamma senza contare l'altezza del fornello!) che non cuoce le pietanze.... le fonde insieme alle pentole !

Come faccio a ridurre la fiamma ? Devo allargare i fori o cosa ?

Specifico che il fornello è proprio quello della foto e che il coperchio che gli vedete affianco non ha alcun ruolo nella cottura.

GRAZIE

sabaca · #2 (**permalink**) 11/5/2010, 02:55

Problema comune a tutti i fornelli ad alcool

Ma quando appoggi la pentola sopra non si riduce di molto?

Riduci lo spazio vuoto tra il fornello e la pentola, se necessario costruisci un supporto della giusta altezza per esempio

http://www.avventurosamente.it/vb/12...-fornello.html

John Addition · #3 (**permalink**) 11/5/2010, 02:59

Originariamente inviata da sabaca

Problema comune a tutti i fornelli ad alcool

Ma quando appoggi la pentola sopra non si riduce di molto?

Riduci lo spazio vuoto tra il fornello e la pentola, se necessario costruisci un supporto della giusta altezza per esempio http://www.avventurosamente.it/vb/12...-fornello.html

Scusami ma forse non sono stato chiaro: vorrei ridurre la fiamma, nel senso che vorrei uscisse meno fiamma (alta) di quella che esce. Se riduco lo spazio tra pentola e fornello, la fiamma avvolgerà ancora di più la pentola... proprio la cosa che voglio evitare.

sabaca · #4 (**permalink**) 11/5/2010, 03:02

Sbagliato, se riduci lo spazio togli ossigeno alla fiamma e di conseguenza si ridimensionera provare per credere.

John Addition · #5 (**permalink**) 11/5/2010, 03:26

Originariamente inviata da sabaca

Sbagliato, se riduci lo spazio togli ossigeno alla fiamma e di conseguenza si ridimensionera provare per credere.

Quindi mi consigli di utilizzare, per ridurre la fiamma, una sorta di "piattaforma" (come quella che ti sei costruito tu) ?

Ma se io non la sapessi costruire (o meglio) ... visto che io non la saprei costruire, come faccio secondo te a risolvere il problema ?

Grazie

oloapota · #6 (**permalink**) 11/5/2010, 09:56

Dopo aver provato quanto detto da sabaca, puoi anche farti un riduttore di fiamma...
lo vedi ad esempio qui, sul sito di stefano
Una classica gavetta militare in alluminio con fornello ad alcool e supporto - Housegate.net

squob · #7 (**permalink**) 11/5/2010, 09:58

ti devi costruire un coperchio tipo quello che vedi quì oppure devi vedere se lo vendono a parte.
E' quello con parte metallica marrone.

sabaca · #8 (**permalink**) 11/5/2010, 10:36

Quindi mi consigli di utilizzare, per ridurre la fiamma, una sorta di "piattaforma" (come quella che ti sei costruito tu) ?

Ma se io non la sapessi costruire (o meglio) ... visto che io non la saprei costruire, come faccio secondo te a risolvere il problema ?

Non devi costruire per forza il mio supporto basta anche la lattina di un barattolo di pelati, guarda Zen Alcohol Stoves - Pot Stands dove trovi scritto Small Coffee Can devi tagliare la lattina con delle normali forbici fino ad avere uno spazio vuoto che produca la fiamma che desideri

iacco · #9 (**permalink**) 11/5/2010, 10:57

Il riduttore di fiamma si chiama simmer ring e per i fornelli Trangia viene anche venduto separatamente (facilmente su internet).
In alternativa puó essere realizzato con un fondo di lattina ritagliandoci uno spicchio.
Piú lo spicchio é piccolo e piú la fiamma viene ridotta.

John Addition · #10 (**permalink**) 11/5/2010, 20:37

Originariamente inviata da squob

ti devi costruire un coperchio tipo quello che vedi quì oppure devi vedere se lo vendono a parte.
E' quello con parte metallica marrone.

se guardi bene la foto linkata, noterai che i fori sono posti sopra e non di lato: se metto sopra un coperchio riduttore, quindi, li coprirei totalmente e li ostruirei... o sbaglio ?

squob · #11 (**permalink**) 11/5/2010, 20:49

Praticamente li copri ma la fiamma esce lo stesso e in più la puoi regolare. Alla fine è il sistema classico della trangia e ti posso assicurare che funziona. Alrimenti segui il consiglio di Sabaca e ti costruisci quello a distanza.

Metalluss · #12 (**permalink**) 20/5/2010, 11:32

Originariamente inviata da John Addition

Originariamente inviata da squob

ti devi costruire un coperchio tipo quello che vedi quì oppure devi vedere se lo vendono a parte.
E' quello con parte metallica marrone.

se guardi bene la foto linkata, noterai che i fori sono posti sopra e non di lato: se metto sopra un coperchio riduttore, quindi, li coprirei totalmente e li ostruirei... o sbaglio ?

il "coperchio" per ridurre la fiamma ce l'ho anch'io ma lo uso solamente per spegnerla.....
anche il mio fornello fa una fiamma alta circa 15 cm però non ho mai bruciato nulla e le pentole in alluminio vecchie di 20 anni sono intatte.

Non ho capito se hai già fatto una prova di cottura o se ti sei spaventato per l'altezza della fiamma

John Addition · #13 (**permalink**) 20/5/2010, 13:01

Originariamente inviata da Metalluss

Non ho capito se hai già fatto una prova di cottura o se ti sei spaventato per l'altezza della fiamma

La seconda che hai detto....

Metalluss · #14 (**permalink**) 20/5/2010, 14:52

Originariamente inviata da John Addition

Originariamente inviata da Metalluss

Non ho capito se hai già fatto una prova di cottura o se ti sei spaventato per l'altezza della fiamma

La seconda che hai detto....

allora vai tranquillo che funziona e non distruggi niente

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