Le proteine sono l'ultimo alimento di cui c'è bisogno nelle attività escursionistiche. Sono invece importanti i carboidrati (gli zuccheri in generale), che forniscono ATP velocemente in maniera anaerobica, e i grassi, che forniscono ATP più lentamente e in maniera aerobica, ma per periodi prolungati. Le proteine possono essere limitatamente utili alla sera, ma in quantità molto bassa. Beef Jerky o salsiccia secca, o una pasta e fagioli sono più che sufficienti.

Diverso il discorso per sport in cui è necessario accrescere la massa muscolare, ma non è certo questo il caso