Ok ottimo!

per il discorso paraspruzzi (gonnellino), ne esistono di diversi materiali, come nylon o neoprene (io ti consiglio quest ultimo), e di solito sono a taglie! basta quindi che misuri la lunghezza del pozzetto del tuo kayak per poterti regolare su che taglia comprare!

per il discorso della direzionaltià del kayak sul lago, tanto fà il tipo d'imbarcazione (soprattutto quando non si ha molta esperienza)!
Se il fondo è piuottosto piatto il kayak tende a rutoare e a cambiare direzione molto facilmente, mentre se è chigliato (a "V") mantiene molto di più la traiettoria rettilinea!!!

personalmente ho pagiato in molti laghi e diversi mari, ma non ho mai incontrato correnti che mi faccessero deviare le traiettorie del kayak in modo avvertibile ed evidente! diverso discorso incvece su fuimi o torrenti!!!