Non mi intendo molto di biciclette elettriche, ma se non sbaglio alcuni modelli si ricaricano in discesa, quindi potresti sostituire il pannello solare con uno di questi modelli "autoricaricabili".
Inoltre il pannello per caricare una batteria di una bici dovrebbe essere abbastanza grande e sicuramente non lo potresti portare in giro con la bici, ma lo dovresti usare a casa, a meno di non comprare un pannello arrotolabile da 20-30 watt, ma rischi di pagarlo quanto la bici.