Ciao , spero di poterti dare qualche dritta ....
in genere si usa come metro per l'ancora , dimensionarla con un kg per metro/barca , scendendo a 0,5 kg/metro per barche leggere ( tipo gommoni ).Se la tua canoa e' leggera direi che l'ancora dovrebbe tenere se a circa tre metri dall'ancora leghi...