Non voglio insistere ma anche se fosse solo "grasso", che è più calorico della carne secca (circa 300kcal/hg) o della frutta secca (300/600 kcal/hg a seconda del tipo), non potrebbe comunque arrivare a 1500 kcal/100gr.
I macronutrienti sono tre, carboidrati, proteine ed i grassi, i primi due sviluppano, in pratica 4kcal/gr circa mentre i grassi circa 9kcal/gr., in realtà un grammo di grasso può avere anche un pò di più di 9kcal/gr si può arrivare anche a 9.5kcal/gr. ma il nostro organismo non lo assorbe al 100% ma poco meno da cui l'arrotondamento a 9kcal/gr (stesso discorso per gli altri due). Per avere 1500 kcal/hg dovresti avere un macronutriente da 15kcal/gr. ed il tuo pemmican dovrebbe contenere solo quello.
Almeno questo è quello che sò.
Dopo di che ....... se la ricetta che hai trovato dice 1500 kcal/hg alzo le mani
Ma dai
.... magari tagliato sottile, ma non troppo, su una bella fetta di pane caldo ed una spolverata di pepe ...... o come base per il soffritto di un minestrone...... o per lardellare un brasato
..... certo che per condire l'insalata sarebbe un casino
Ciao
, Gianluca