Ciao, io ho visto la pubblicazione sul sentiero Italia di Stefano Ardito ed è fatta bene, ma è ormai un po' vecchia. Ti conviene prima scegliere la parte che ti interessa e poi documentarti. Potresti fare la GTA (Grande Traversata delle Alpi) in Piemonte, scegliendone magari un pezzo. A quel punto avrai le idee più chiare e quindi potrai recuperare la cartografia e le guide aggiornate.
Ehm.... problemi di ossigeno sulle Alpi non ce ne sono. La quota massima si raggiunge sul Monte Bianco e, anche andandoci in cima, siamo a 4800 m.