Trapper era chiamato l'uomo della frontiera nord americana del secolo scorso. Viveva all'aperto, prevalentemente di caccia e della vendita delle pelliccie che era solito cacciare. Dovendo muoversi molto, il suo stile di vita era grezzo ed essenziale e le sue attrezzature pratiche, scarne ed essenziali per scelta.
La sua cucina era quindi molto semplice e utilizzava moltissimo la natura, evitando principalmente qualsiasi tipo di pentolame.
La sua cucina era quindi molto semplice e utilizzava moltissimo la natura, evitando principalmente qualsiasi tipo di pentolame.