La domanda è: estrarre per fare cosa?
Ho aperto un file waypoint con un editor di testo (per renderlo più intellegibile ho stretto un bel po' la finestra dell' editor), ed ho identificato sequenze di informazioni di questo genere (il trattino iniziale nella prima riga è incluso):
-<wpt lat="41.656793" lon="13.151038">
<ele>1014.420837</ele>
<time>2015-05-06T11:18:31Z</time>
<name>005</name>
<sym>Flag, Blue</sym>
</wpt>
l'identificativo è in "name" (waypoint n. 5); il file non ha "a capo" a fine riga, nel testo sopra li ho aggiunti io non inserite "a capo" nel file, lasciatelo come è!
Ho cancellato tutti gli altri waypoint lasciando solo questo oltre alla intestazione (dall' inizio fino a "</metadata>") e alla chiusura "</gpx>", ed ho salvato il file con un altro nome.
Per fare un test ho caricato il file su Wikiloc e sulla mappa mi è apparsa la bandierina al punto giusto, nel bel mezzo dei monti Lepini.