So cos'è un processo produttivo, ho un'azienda che lavora il grezzo fino al prodotto finito. Ma è li, nella tempra, che si sono verificati gli errori di cui parla Stefano. E che in alcuni casi hanno reso mediocre un acciaio con ottime caratteristiche di base.per processo di lavorazione si intende tutta la sequenza produttiva che va dalla barra di ferroacciaio, fino all'immagazzinamento del coltello finito, non obbligatoriamente l'errore deve avvenire in fase di trattamento termico
Mica son solo gli artigiani che possono incorrere in certi errori. Anche i colossi hanno sbagliato.
Bisogna mettersi d'accordo su cosa si intende per produzione industriale....perchè, PER ME, posso considerare "industriale" la produzione di coltelli da cuoco di Zwilling e Wusthof, di sicuro non quella di aziende, per quanto conosciute, come Esee, Kabar etc...ancor meno di Bark River e altre semi artigianali. Infatti le tedesche si affidano a colossi tipo Thyssen e Sandvik per i loro materiali, non hanno una loro fonderia come Esee con Rowen, ad esempio....e di sicuro a Rowen gli errori non saranno insignificanti, l'importante è che se ne accorgano prima di mettere in commercio il coltello. Detto questo, pure io penso che sul venduto, da parte di marchi con un certo nome, le possibilità di trovare una lama problematica siano pressochè insignificanti....nel 99% dei casi le rotture le ascriverei a utilizzi "natural demenziali" o "volutamente demenziali" per testare fin dove si potrebbe arrivare.
@Rigel59 dissento.
Te ne dico solo una.
I problemi del Carnera c'erano sulla prima serie perché chi faceva il trattamento lo infornava assieme al 440c per economia di esercizio. Peccato che poi così fatto usciva temprato troppo alto e si spaccava. Ricordo un 62 hrc.
@BuDD discorso Carnera lo dice la casa stessa che hanno sbagliato tt e difatti con le serie successive hanno abbassato la durezza di 2 HRC. Discorso wander tactical sto alle tue parole non avendoli visti né provati
Te ne dico solo una.
I problemi del Carnera c'erano sulla prima serie perché chi faceva il trattamento lo infornava assieme al 440c per economia di esercizio. Peccato che poi così fatto usciva temprato troppo alto e si spaccava. Ricordo un 62 hrc.
@BuDD discorso Carnera lo dice la casa stessa che hanno sbagliato tt e difatti con le serie successive hanno abbassato la durezza di 2 HRC. Discorso wander tactical sto alle tue parole non avendoli visti né provati
Ultima modifica:
questo è mancanza di knowout, non è economizzare una lavorazione
come mettere nel forno un branzino con le patate ed il cinghiale con le patate, uno uscirà bruciato, mentre l'altro è crudo
Ma dove vivete? Qui siamo in Italia, pianeta Terra. Boiate come queste sono la norma nel mondo industriale. Sapevatelo.
Maria, io esco!!! Cit.
Maria, io esco!!! Cit.
sappiamo benissimo delle boiate che si fanno in ambito industriale, non solo in Italia, ho visto baggianate in tre continenti, ma aziende che sono in attività da 40 50 60 un minimo di esperienza ormai l'hanno acquisita, poi parliamo di pezzi di ferro da usare come coltelli non di rettifiche con cn
Se fai il panettiere per 50 anni non è detto che tu diventi un ottimo pasticcere dall'oggi al domani.
Oh ma le tempre, le permanenze in forno ecc le può sbagliare chiunque.
U
Poi un coltello non può essere che comprata la barra allo stato ricotto e poi temprato dopo la semifinitura.
Senza dire che a seconda dello spessore la permanenza cambia...
Insomma: sbagliare un TT è abbastanza facile.
U
Poi un coltello non può essere che comprata la barra allo stato ricotto e poi temprato dopo la semifinitura.
Senza dire che a seconda dello spessore la permanenza cambia...
Insomma: sbagliare un TT è abbastanza facile.
Ok, quello l'ho capito.....non capisco il nesso con il Carnera...non vorrai mica dirmi che consideri la Viper "un'industria"???
no le patate vanno nel forno con il D2, il segreto di una perfetta cottura si cela nella patata
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