Gabri, comunque un consiglio su ogni tipo di attività legata alla natura, vita all'aria aperta e possibili economie di sussistenza.......
ti consiglio seriamente di cercare quanti più anziani e persone con decenni di esperienze alla vecchia maniera su più argomenti possibili e vedere se riesci ad aiutarli e farti tramandare/trasmettere le conoscenze, trucchi, ecc...
In quanto dal web, libri, video e pure dagli studi... ricevi un sacco di informazioni, conoscenze, ecc... ma SECONDO ME non sono paragonabili alle cose apprese da chi pratica determinate cose da tantissimo tempo e con gli "stili" che sono stati trasmessi dai loro avi e a loro volta.......e per poter vivere.
Almeno, io tutto quello che conosco e faccio... parte da quella base
Tutto il resto è ampliare le conoscenze, curiosità, alternative, ecc...
Quindi se n hai la possibilità... ti consiglio di procedere molto anche in quel senso.
...ritorno al discorso iniziale... "hai mai provato a cercare una "Grà" e piazzare la selvaggina, pesce, formaggi... sopra alle Castagne ? Il risultato non è affatto male.... non ho provato le Castagne sotto però, ahahah