Esatto, l'unico motivo che mi viene in mente per una architettura del genere è che con la paratia interna bucata, nella camera esterna cioè dove evapora l'alcool si abbassa la pressione e ne consegue una fiamma piu bassa, parte del vapore credo confluisce nella camera interna e esce dal centro senza bruciare, succedeva cosi su un fornello autocostruito mi si formava una condensa di alcool non bruciato sotto il pentolino.
Mi corregga l'autore se sbaglio.