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- Creatore Discussione arkantos
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grezza!
perché quella in foto è morbida… si piega… lo scandi ha necessità che sia rigida (incollata su legno) per poter appoggiare bene la parte del biselloperchèèèè?
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Non si usa così eh… è solo per farti vedere…
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Questa la mia autocostruita. Due pezzi di cintura lunghi 35 cm per poter usare due paste di di ersa grana
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E infatti quello dicevo, poi per carita bisogna dargli a lungo per micro convessare un micro bisello, peró dato che non ce l'ha, comprare per comprare meglio prendere quella incollata sul legno. Comunque io per metterci su i composti mi sono sempre trovato bene con la parte ruvida, a patto che non sia una cosa cosí grezza da essere un impedimento
Se è capace di "affinare" è capace anche di "appannare", se usate impropriamente Robbi...
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Dico così perché mi è capitato più volte che finita una riaffilatura e ottenuto un ottimo tagliente, una volta stroppato pensando di migliorare la nitidezza, mi sono accorto di averlo peggiorato.
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A volte anche a me Nicola....
Se è capace di "affinare" è capace anche di "appannare", se usate impropriamente Robbi...
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Dico così perché mi è capitato più volte che finita una riaffilatura e ottenuto un ottimo tagliente, una volta stroppato pensando di migliorare la nitidezza, mi sono accorto di averlo peggiorato.
Allora sabato sera cena da me con i 2 compari di trekking e MTBScusate, lo avevo postato di la...
ma l'inseminazione artificiale è avvenuta qui... per cui mi sembra giusto replicare...
altrimenti passo per quaqquqraqquà
quello che mi ha impressionato è la leggerezza ed al tempo stesso la sensazione di robustezza, a lama aperta sembra cmq un tutt'uno
Vedi l'allegato 275166
Pasta alla tarantina (la faccio io)
Cinghiale fritto (lo porta un amico, ha un surgelatore pieno)
Colgo l'occasione per fargli vedere l'acquisto...il tipo mi chiede... posso provare a tagliarci a fettine il cinghiale ?
(poi lo teniamo 15 minuti nel latte infine lo impanamo con la farina di riso... viene spettacolare leggerissimo)
Insomma gli dico: certamente ho ancora da rinnovarlo...
Quella lama scendeva giù come burro... tutti e 2 impressionati e gli ho pure detto... è uno Scandi nemmeno fatto per quello è per il legno ....
Insomma prevedo a breve che acquistino anche loro ...
ah ah ah
Grande soddisfazione stupire gli amici con le prestazioni di un proprio coltelloColgo l'occasione per fargli vedere l'acquisto...il tipo mi chiede... posso provare a tagliarci a fettine il cinghiale
Quella lama scendeva giù come burro... tutti e 2 impressionati e gli ho pure detto... è uno Scandi nemmeno fatto per quello è per il legno ....
Insomma prevedo a breve che acquistino anche loro ...
ah ah ah
Due OT:
come si fa la pasta alla tarantina?
Mai sentito il cinghiale fritto
la pasta alla Tarantina sarebbe vongole e pomodorini datterini, aglio e peperoncino (basilico e prezzemolo)
La maggior parte delle cozze le fai andare in pentola con 2 dita di acqua, 4 minuti le togli e filtri l'acqua
quindi le sminuzzi
Poi fai andare aglio e peperoncino con olio bono, quindi butti i datterini tagliuzzati , quindi butti l'acqua cozza filtrata, poi le 10 cozze che hai tolto senza cuocere, infine ci butti la pasta molto al dente e la finisci di cucinare li, quando hai finito aggiungi tutte le cozze sminuzzate, prezzemolo e basilico
il cinghiale fritto da noi va alla grande (pieno di cinghialai) anche alle feste di paese te lo danno nel cartoccio
Noi lo facciamo cosi: tagliato a fettine, 15 minuti nel latte e poi impanato con farina di riso.
Chiaramente il cinghiale surgelato deve essere già pulito e sgrassato ecc...
sid
Grazie per la ricetta della tarantina ! Il cinghiale fritto lo faccio pure io ma aggiungo che io uso solo il filetto per farlo, il resto identico. Ma lo scandi va a meraviglia, il mio Roselli ne fa di carne!!!!
