Come accennato mi sono messo a pensare al cibo visto che è evidente che la quantità di cibo prevista per 8 gg (7 notti) è una storia diversa rispetto a 1/2 giorni/notti.
HO FATTO BENE!!! Comincire a pensare in questi termini per tempo ti svela cose che non immagini, soprattutto sui volumi.
Ho cercato nel forum e ho trovato un sacco di informazioni.
Cominciamo dai dati di partenza:
In una giornata di cammino quindi con sforzo fisico prolungato ci vogliono diciamo 3000 kcal/die.
Ipotizzando di avere alimenti che siano tutti con un rapporto calorie peso di 500Kcal per 100gr sono necessari circa 600gr/die
per 8 gg vuol dire circa 4,8 kg di peso solo di cibo.
In più non è così semplice trovare de cibi abbastanza sani da arrivare al rapporto di 500 kcal per etto... molto più semplice arrivare intorno alle 350/370 Kcal/100gr.
Decisamente troppo peso pensare di farla in totale autonomia anche dal punto di vista del cibo. Di conseguenza la prima decisione è che mi sembra sensato portare cene e colazioni oltre che a magari un paio pranzi alla partenza (ma forse anche no visto che comunque nella prima notte per quanto corta incontro 2 rifugi) per poi comprare i pranzi nei rifugi. Rispetto a quanto detto da
@paiolo poco sopra in merito ai tempi di arrivo mi preoccupo relativamente se penso di prendere dei panini e portarmeli via se dovessi capitare in orari sbagliati ai rifugi.
Sono uno che salta il pranzo senza grossissimi problemi (magari mangiucchio qualcosa) per poi mangiare di più a cena non escludo di prendere qualcosa ai rifugi che poi magari mangerò in parte a pranzo e in parte a cena.
Ho studiato un po' e questi sono i miei risutati:
Colazione ipotesi:
2 pan goccioli
82 gr/280kcal (341 Kcal/100gr)
2 pane e cioccolato
75 gr/284 kcal (378 Kcal/100gr)
2 barrette gran cereale (avena mirtilli rossi e mandorle)
54 gr/216 Kcal (400 Kcal/100gr)
2 barrette gran cereale (grano mandorle e semi di zucca)
54 gr/226 Kcal (418 Kcal/100gr)
6 Baiocchi
56gr/286kcal (511kcal/100gr) Ringo o baiocchi più Kcal/100 gr
I baiocchi vincono sul rapporto Calorie/peso ma 2 barrette son più compatte e si sbriciolano meno, in compenso fanno venire voglia di bere...
Cene
Per ora sono a 5 cene definite tutte diverse tra loro. Ci sono le due ricette di
@JohnnyWalker visto che sono assolutamente d'accordo con lui che la cena è un momento bello e appagante.
Nello specifico:
- Pasta e fagioli disidratata esselunga (360kcal/100gr)100gr + 50 gr di pancetta (350kcal/100gr) =
150gr/535 kcal +
10 ml olio EVO
90 kcal +
15 gr Biraghini (formaggio tipo parmigiano)
62 kcal a cena - totale
175 gr/687 kcal (392kcal/100gr)
-Noodles Soba
109 gr/496 kcal (455kcal/100gr)
-Risotto knorr 2/3 di busta =
116 gr/429kcal (370kcal/100 gr) +
10 ml olio EVO
90 kcal +
15 gr biraghini
62 kcal - totale
141 gr/581kcal (412kcal/100gr)
- Penne alla trapanese
190 gr/ 709 kcal (373kcal/100gr) +
10 ml olio EVO +
15 gr biraghini kcal già contate nella ricetta
- Riso e chili di soia e lenticchie rosse
150 gr/570kcal (380kcal/100gr) +
10 ml olio EVO kcal già contate
Diciamo che a questo punto tra colazioni e cene cucinate siamo intorno alle 900 kcal di media al giorno per un peso (stimato per ora visto che mi mancano ingredienti vari) di 1500/1700 gr che vanno ovviamente integrate con il pranzo e con snack vari.
A questo si aggiungerà sicuramente una confezione di Biraghini da 250 gr (418kcal/100gr) da grattuggiare nelle preparazioni o da mangiare a pezzi, della frutta secca (da valutare quanta e quale) i gloriosi Fonzies monoporzione 195 gr circa (8 monoporzioni da 23,5 gr/130Kcal), un salame e dei wasa (il pane si secca e le wasa no e in più sono più caloriche del pane del mulino bianco)
, Gianluca
