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Anche perché, per l'uso che di solito se ne fa, (come d'altronde il picozzino) non è necessario, anzi a volte deleterio, che sia affilata come un rasoio.
Intendo: affilatura lunga e fine tipo coltello
Esatto, se hai un affilatura troppo "fine" rischi solo che ti si pieghi il filo o si dentelli. Poi diventa davvero una fatica riportarla ad una condizione utilizzabile: devi asportare la parte rovinata e dove è troppo sottile, e rifare il filo da zero.