Ciao a tutti e il mese dei bruscandoli e dei ruscli prodotti dei nostri boschi ottimi da mangiare con innumerevoli ricette ,antiossidanti e depurativi e molto altro chi ha la possibilita' di raccoglierli ne approfitti occhi alle regolamentazioni di raccolta
Bruscandoli asparagi pungitopo
- Creatore Discussione rasmes
- Data di Inizio
amari come la vita! li raccogliamo spesso in questo periodo, assieme alla tonnellata di asparagi che cresce da noi e che a quanto pare non raccoglie nessuno!
in questi giorni in cui fa un pò d'acqua poi viene il sole, da un giorno all'altro spuntano asparagi alti come me (non una gran altezza per un essere umano, ma abbastanza per un asparago!).
EDIT: check rapido su google: il dente di leone! non sapevo si mangiasse
devo invece aver visto del luppolo, ma anche quello non lo conosco e non mi sono fidato.
in questi giorni in cui fa un pò d'acqua poi viene il sole, da un giorno all'altro spuntano asparagi alti come me (non una gran altezza per un essere umano, ma abbastanza per un asparago!).
Mai raccolto il tarassaco, credo di non sapere nemmeno come sia fatto.
EDIT: check rapido su google: il dente di leone! non sapevo si mangiasse
devo invece aver visto del luppolo, ma anche quello non lo conosco e non mi sono fidato.
Se escludi lessato, frittate ed il risotto mi vengono in mente dei gnocchi fatti con erbe selvatiche o come condimento per una pasta (lessati, saltati con aglio, magari del peperoncino, passati a coltello e legati con del formaggio).leggo bruscandolo, metto mi piace e aspetto qualche ricetta, a parte il risotto
Ciao
, Gianluca
Anche da me si chiama così in dialetto: pissachèn o pissalèt, terminologie dovute alle propretà diuretiche della pianta
dalle mie parti ...i vàrtis .... che poi è semplicemente luppolo....... i luertis