Settembre è arrivato e si avvicina il periodo della caccia. Io non sono un cacciatore ma all'arte venatoria ho voluto dedicare una coppia di lame. Sono due perchè lavorano in team, ognuna delle due ha peculiarità che non ha l'altra, peculiarità per fare un lavoro completo e pulito.
Cacciatore e Scuoiatore sono un acciaio Vanadis 4 Extra Superclean come i precedenti coltellini per intagliatore il trattamento termico è stato fatto per ottenere 60-61 Hrc di durezza.
Cacciatore ha un peso completo di 286Gr e di 227Gr per la sola lama senza viti e guancette, lo spessore e di 5mm la lama utile è di 13 Cm e la lunghezza complessiva è di 26,5 Cm. Questa lama è robusta, corposa, adatta a lavori gravosi ed al tempo stesso delicata nel taglio e scorrevole come seta.
Il profilo dei biselli è convesso ed è stato lucidato a mano, così come tutto il resto del coltello, con carte abrasive. Il profilo convesso rende la lama più robusta ed impedisce che resti bloccata quando ed esempio si tagliano rami e ciocchi di legno aiutandosi con un altro bastone per perquotere il dorso della lama.
L'affilatura per Cacciatore è stata fatta a 30 gradi su pietre piane giapponesi ad acqua e rappresenta il fiore all'occhiello di queste lame ed è anche la più accurata che io riesco ad ottenere. Ci sono volute tre ore per ognuna delle due lame in questione.
Scuoiatore pesa 208Gr completo e 158Gr per la sola lama, lo spessore al dorso è di 5mm la lama utile è di 11Cm e la lunghezza complessiva è di 23Cm. Questa lama è pensata per squoiare e per fare tagli precisi di materiali teneri senza sforzo eccessivo. I biselli per questa lama sono concavi e l'affilatura è stata fatta a 25°, questo è un bisturi vestito da coltello! La lucidatura è manuale anche per questo ad eccezione del bisello concavo che è stato fatto con corteggiatrice.
I manici sono smontabili per entrambi i coltelli e le lame sono pensate per poter essere usate anche con un manico in cordino. Le guancette sono in legno Zebrano, sono state lavorate e sagomate manualmente ed hanno subito almeno sei mani di olio di semi di lino cotto ed una lucidatura a cera. Le viti sono in ottone ed hanno un impronta a taglio normale per poter essere rimosse facilmente anche quando ci si trova lontano da casa, senza il bisogno di avere con sé particolari chiavi di smontaggio.
Altre immagini sulla mia pagina: https://www.facebook.com/Il-Coltellaio-The-Page-406850272815775/
Cacciatore e Scuoiatore sono un acciaio Vanadis 4 Extra Superclean come i precedenti coltellini per intagliatore il trattamento termico è stato fatto per ottenere 60-61 Hrc di durezza.
Cacciatore ha un peso completo di 286Gr e di 227Gr per la sola lama senza viti e guancette, lo spessore e di 5mm la lama utile è di 13 Cm e la lunghezza complessiva è di 26,5 Cm. Questa lama è robusta, corposa, adatta a lavori gravosi ed al tempo stesso delicata nel taglio e scorrevole come seta.
Il profilo dei biselli è convesso ed è stato lucidato a mano, così come tutto il resto del coltello, con carte abrasive. Il profilo convesso rende la lama più robusta ed impedisce che resti bloccata quando ed esempio si tagliano rami e ciocchi di legno aiutandosi con un altro bastone per perquotere il dorso della lama.
L'affilatura per Cacciatore è stata fatta a 30 gradi su pietre piane giapponesi ad acqua e rappresenta il fiore all'occhiello di queste lame ed è anche la più accurata che io riesco ad ottenere. Ci sono volute tre ore per ognuna delle due lame in questione.
Scuoiatore pesa 208Gr completo e 158Gr per la sola lama, lo spessore al dorso è di 5mm la lama utile è di 11Cm e la lunghezza complessiva è di 23Cm. Questa lama è pensata per squoiare e per fare tagli precisi di materiali teneri senza sforzo eccessivo. I biselli per questa lama sono concavi e l'affilatura è stata fatta a 25°, questo è un bisturi vestito da coltello! La lucidatura è manuale anche per questo ad eccezione del bisello concavo che è stato fatto con corteggiatrice.
I manici sono smontabili per entrambi i coltelli e le lame sono pensate per poter essere usate anche con un manico in cordino. Le guancette sono in legno Zebrano, sono state lavorate e sagomate manualmente ed hanno subito almeno sei mani di olio di semi di lino cotto ed una lucidatura a cera. Le viti sono in ottone ed hanno un impronta a taglio normale per poter essere rimosse facilmente anche quando ci si trova lontano da casa, senza il bisogno di avere con sé particolari chiavi di smontaggio.
Altre immagini sulla mia pagina: https://www.facebook.com/Il-Coltellaio-The-Page-406850272815775/
