Ah, ok, quindi se capisco bene la forma della lama è molto simile tra i due ma nello Yanagiba l'affilatura è a "scalpello" mentre nel Sujihiki è simmetrica. Oltre ad un discorso di spessori differenti.
Mi sono appena preso uno Yanagiba ma da battaglia, da pochi euro, giusto perchè non c'era con l'affilatura per mancini e quindi non mi andava di spendere tanti soldi per un coltello alla fine non adatto a me.
Ma visto che tu fai dei pezzi custom, ci faccio un pensierino...
Mi sono appena preso uno Yanagiba ma da battaglia, da pochi euro, giusto perchè non c'era con l'affilatura per mancini e quindi non mi andava di spendere tanti soldi per un coltello alla fine non adatto a me.
Ma visto che tu fai dei pezzi custom, ci faccio un pensierino...