In effetti devi prima valutare l'uso che ne vuoi fare.
Io sono sempre stato contrario ai coltelli grandi. Penso che l'ideale sia una buona lama da una decina di centimetri, un coltello quindi visivamente discreto, occultabile, facilmente maneggiabile, abbinato però necessariamente a un piccolo segaccio a serramanico, con cui puoi segare tronchetti di 10 cm di diametro in pochi secondi. Il segaccio si ripone comodamente nello zaino, non ingombra, pesa poco, costa poco.
I vantaggi sono che hai un coltello che fa tutti i lavori piccoli, con cui puoi anche spezzare i tronchetti (non
tagliarli, spezzarli, farli a listelle più sottili !!! C'è un sistema estremamente efficace, pratico, veloce e senza alcuno sforzo, se vuoi ti faccio un video) e una sega per fare legna, sia per il fuoco che per costruire qualcosa. Garantisco sull'estrema efficacia dei segacci: sono micidiali. Ci tagli di tutto in un attimo. Invece tagliare un tronchetto con un coltello,
qualsiasi coltello, richiede parecchia forza e tanta manualità. E comunque uno sforzo fisico non indifferente. Lo stesso scopo si ottiene con un segaccio, in minor tempo e con minor sforzo.
Non vuoi svenarti ? Prendi il kit che trovi nei Brico della Bahco, azienda nordica che fa lame di qualità. Con 30 euro hai un ottimo coltello tuttofare da 10 centimetri, con un manico dal grip straordinario, e un segaccio ultracollaudato (leggi tutta la recensione):
http://outdoors-magazine.com/spip.php?article118 (in fondo c'è la foto del kit Laplander + coltello)
Poi, se vedi che il coltello lo usi parecchio e vuoi qualcosa di più figo (figo, non funzionale, perchè con un Bahco secondo me sei a posto), puoi prenderne un altro, e tenere il Bahco come coltello di scorta, nello zaino, per i lavori più "rudi". Io amo e consiglio i coltelli artigianali nordici: Helle, Martinii, tutti i Puukko. Come qualità delle lame, forma, maneggevolezza, facilità di affilatura.
Quindi, alla fine, consiglio mio che viene dall'esperienza pratica e prescinde assolutamente da considerazioni estetiche e di stile: un coltello da 10 cm e un segaccio, e vai dappertutto senza assolutamente nessun problema. Inizia con il kit Bahco, e poi eventualmente valuta un Puukko. E lascia stare le sciabole da 30 centimetri.
I miei coltelli sono qui:
http://www.housegate.net/woodvival/attrezzature/coltelli.htm
ma alla fine porto via solo l'Helle e il piccolino a serramanico come backup nel caso l'Helle si rompa o lo perda. Tutti gli altri non li uso mai.
Per quello che riguarda la qualità, tutte le marche artigianali nordiche hanno manodopera e materiali da buoni a ottimi, sopratutto se rapportate ai prezzi (con un centinaio di euro prendi un buon Helle, per esempio). Li non rischi fregature, devi solo valutare il tuo budget. Comunque hai coltelli più che adatti agli usi outdoor, proprio perchè sono coltelli nati per lavoro, quindi nati per essere usati intensamente. Nei paesi scandinavi il coltello, il Puukko, fa parte del corredo di tutti i giorni.
Questi sitisono pieni di ottimi coltelli, da pochi euro a più di mille:
http://www.kellamknives.com/index.php?main_page=index&cPath=1
http://www.kainuunpuukko.com/
Ho fatto confusione ?
