Personalmente se affili a mano una pietra 400/1000 per me è già ottima.
Ti racconto questa, nei miei coltelli quando li tempro lascio uno spessore al filo di 0.5/0.6mm poi per creare il filo dopo tempra e rinvenimento uso una mola ad acqua grana 80.
Successivamente affilo con una cote naturale marca "Raporid", una pietra da falce insomma, infine una passata sulla mola con ruota di stracci e pasta. Risultato, i peli saltano
Ti racconto questa, nei miei coltelli quando li tempro lascio uno spessore al filo di 0.5/0.6mm poi per creare il filo dopo tempra e rinvenimento uso una mola ad acqua grana 80.
Successivamente affilo con una cote naturale marca "Raporid", una pietra da falce insomma, infine una passata sulla mola con ruota di stracci e pasta. Risultato, i peli saltano