Ricetta Costolette d'Agnello e puré

PREMESSA SUPER IMPORTANTE, RAMMENTO IL FATTO CHE CUCINO ALLA MIA MANIERA, CONSAPEVOLMENTE, MA ALLA MIA MANIERA!

Inoltre in questa ricetta specifica non indico le dosi in quanto non le ho usate, come spesso accade e vado ad occhio, provando in corso d'opera i sapori.


COSTOLETTE D'AGNELLO CON SALSA ALL'ARANCIA E TRITO DI SPEZIE, CON PURÈ DI PATATE E SALSA D'ARROSTO

Ingredienti:
- Costolette d'Agnello - Patate - Cipolla - Aglio
- Prezzemolo - Rosmarino - Arancia - Sale - Pepe
- Latte - Olio di Oliva - Noce Moscata - Vino bianco
- Vino rosso - Salsa d'arrosto

Ho iniziato facendo un trito non troppo fine con Rosmarino, Prezzemolo, aglio. L'ho fatto saltare velocemente in padella e l'ho messo da parte.
Con qualche noce di burro, un pò di succo di Arancia e la sua buccia ho creato una salsetta.
Stessa cosa con la salsa d'arrosto, ma senza Arancia.

Ho fatto arrostire le Costolette e le ho sfumate con del vino bianco, ho inserito qualche cucchiaio di acqua e sale e l'ho lasciato andare una decina di minuti, coperto.

Nel frattempo ho tagliato le Patate e le ho bollite per 15', le ho estratte, schiacciate, condite con Burro, Latte, Noce Moscata e Sale e ho mescolato bene il tutto.

Poi,... e poi ho messo tutto su un piatto e l'ho mangiato, ahahah



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PREMESSA SUPER IMPORTANTE, RAMMENTO IL FATTO CHE CUCINO ALLA MIA MANIERA, CONSAPEVOLMENTE, MA ALLA MIA MANIERA!

Inoltre in questa ricetta specifica non indico le dosi in quanto non le ho usate, come spesso accade e vado ad occhio, provando in corso d'opera i sapori.


COSTOLETTE D'AGNELLO CON SALSA ALL'ARANCIA E TRITO DI SPEZIE, CON PURÈ DI PATATE E SALSA D'ARROSTO

Ingredienti:
- Costolette d'Agnello - Patate - Cipolla - Aglio
- Prezzemolo - Rosmarino - Arancia - Sale - Pepe
- Latte - Olio di Oliva - Noce Moscata - Vino bianco
- Vino rosso - Salsa d'arrosto

Ho iniziato facendo un trito non troppo fine con Rosmarino, Prezzemolo, aglio. L'ho fatto saltare velocemente in padella e l'ho messo da parte.
Con qualche noce di burro, un pò di succo di Arancia e la sua buccia ho creato una salsetta.
Stessa cosa con la salsa d'arrosto, ma senza Arancia.

Ho fatto arrostire le Costolette e le ho sfumate con del vino bianco, ho inserito qualche cucchiaio di acqua e sale e l'ho lasciato andare una decina di minuti, coperto.

Nel frattempo ho tagliato le Patate e le ho bollite per 15', le ho estratte, schiacciate, condite con Burro, Latte, Noce Moscata e Sale e ho mescolato bene il tutto.

Poi,... e poi ho messo tutto su un piatto e l'ho mangiato, ahahah



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Vergogna!

Contenuti indecenti non adatti a chi è a dieta. :si::si::si::si:
 

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