Extrema Ratio Vipera il vostro parere

Ciao a tutti, ho visto questo coltello, il Vipera della Extrema Ratio, ma stranamente non ho visto recensioni.
L'acciaio Nitrogen 61 hrc, ha una resistenza all’ossidazione elevatissima, e sicuramente più duro più tenace più resistente di un N690 58 hrc, ma penso che paradossalmente sia più soggetto a rotture se non utilizzato correttamente proprio per la sua elevata durezza.
In acciaieria, consideriamo che per tagliare un acciaio autentico come il 304d, si utilizzano utensili con durezza 56 hrc. Voi che ne pensate di questo coltello, vale i soldi che costa?
 
Ciao a tutti, ho visto questo coltello, il Vipera della Extrema Ratio, ma stranamente non ho visto recensioni.
L'acciaio Nitrogen 61 hrc, ha una resistenza all’ossidazione elevatissima, e sicuramente più duro più tenace più resistente di un N690 58 hrc, ma penso che paradossalmente sia più soggetto a rotture se non utilizzato correttamente proprio per la sua elevata durezza.
In acciaieria, consideriamo che per tagliare un acciaio autentico come il 304d, si utilizzano utensili con durezza 56 hrc. Voi che ne pensate di questo coltello, vale i soldi che costa?
E' un coltellino da taglio puro, con forma della lama semplice ma efficace: nel video del Parchetto del Tagliagole infatti fa tacche e ricci sul legno, taglia salame e formaggio ma non si presta a lavori un po' più pesanti.

Non mi piace il manico anche se nel video dice che comunque è comodo però, in definitiva, per 160 € (mi pare costi così), ci può stare. Non è uno di quei prezzi sballati senza senso che fa di solito Extrema Ratio ;)
 
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