Bella recensione! Guardo sempre volentieri i tuoi video.
Io sono un grande fan del Vesuvius (e dei lavori di Doricchi), che ho provato diverse volte anche se non lo possiedo.
Sono invece completamente "a digiuno" per quanto riguarda la coltelleria spagnola, anche se iniziano ad esserci in giro modelli interessanti di Cudeman, Muela, Nieto e Joker.
Non mi convincono molto gli scandi a zero come il Cudeman: efficacissimi in alcune applicazioni ma poco versatili per via della fragilità del filo. Inoltre per la riaffilatura richiedono l'asportazione di molto materiale, difficile (almeno per me!) farla sul campo. Del Cudeman inoltre non mi fa impazzire il manico, a mio gusto troppo poco "neutro" con tutte quelle sagomature/incavi per le dita. Quindi... per me Vesuvius tutta la vita, anche per il fodero in kydex, che ho trovato fantastico.
Personalmente poi, a meno che io non sia in cerca di modelli particolari (ad esempio impazzisco per i nordici e per alcuni design tipo il Kephart o il Nessmuk) preferirei comprare italiano: abbiamo ottimi coltelli in più o meno qualsiasi destinazione di utilizzo e fascia di prezzo, oltre a delle assolute eccellenze, che ci permettono di non invidiare nessun'altra produzione.