Ciao Ermelinda
La soluzione postata da Dugo è quella che secondo me meglio si adatta alla vostra vacanza visto che l'età dei pupi non consente assolutamente una loro partecipazione "attiva" alla pedalata. Considera anche che il "rimorchietto" può anche essere utilizzato come passeggino per quando andate a spasso senza bici.
Il percorso da te proposto è fattibile nelle vostre condizioni, in più c'è una notevole concentrazione di camping lungo quell'itinerario, per cui andate senza problemi.
Mi permetto di consigliarvi anche la ciclabile lungo il reno, oppure l'immancabile giro in olanda. Al limite potreste anche valutare di arrivare sul valico del Brennero con il treno, e poi scenderlo in tranquillità costeggiando l'adige e quando avete esaurito il tempo/i soldi/la voglia rientrate a casa senza problemi.
Per quello che riguarda l'attrezzatura, parte del carico potrete metterla direttamente nel carrellino in quanto il bimbo di 10 mesi non dovrebbe occupare molto spazio. Non mi farei mancare delle
borse impermeabili posteriori per la bici (2 per persona) + le
borse anteriori sempre impermeabili. A tutto questo aggiungerei una tenda da 3, 3 materassini, 3 sacchi a pelo (tanto i due bimbi dovresti riuscire a farli entrare in un unico sacco a pelo mettendone uno da un lato ed uno dall'altro, purché le cerniere del sacco a pelo si aprano da tutti e due i versi). Per il mangiare ve la potreste cavare facendo colazione e cena ai vari camping, mentre per il pranzo ve la potreste cavare con dei panini.
All'estero per il trasporto delle bici sono molto organizzati, purtroppo in Italia le cose non sono altrettanto. Valutate anche un noleggio in loco piuttosto che il trasporto che potrebbe non solo constarvi parecchio ma, per il viaggio in Italia, essere problematico anche logisticamente.
Fammi sapere se come info ti bastano o se vuoi ulteriori info o dettagli.
Saluti
Manuel