La birra dopo lo sforzo

Uffa, quando ho tempo cerco le fonti, ma una ricerca la puoi fare anche tu, immagino che trovi.

E' assurdo che dici che si fonda su "mie opinioni". Io non ho opinioni in materia. Al più potrai dire che i medici che leggo io sono meno affidabili di quelli che leggi tu. Che c'entrano le opinioni?

EDIT:
Per capire, cos'è che non ti torna?
Sei d'accordo che se mangi solo zucchero questo viene assorbito molto più rapidamente che se mangi un pasto completo che comprende anche zuccheri? (cioè, la digestione, necessaria, del resto del pasto rallenta l'assorbimento degli zuccheri, mentre se non mangi altro lo zucchero te lo ritrovi rapidamente nel sangue);

Sei d'accordo che il saccarosio produce un picco glicemico più rapidamente del fruttosio, delle maltodestrine in generale, e degli zuccheri complessi in generale?

Se sei d'accordo con le premesse, allora sei d'accordo che non c'è modo maggiore di creare un improvviso aumento di glucidi nel sangue che mangiando saccarosio da solo.

Poi regolati come ti pare, il pancreas è tuo e te lo gestisci da te :lol:

PS E tra l'altro a me pare che, in generale, gli integratori per sport non contengano saccarosio! O magari, per dire, il Gatorade e simili non contengono saccarosio, i prodotti Enervit non contengono saccarosio. Il simile integratore salino Carrefour contiene saccarosio. Costa meno ma fa uso di un componente più economico e - parrebbe - meno interessante di fruttosio e maltodestrine, perché di assorbimento più rapido, sempre che tu sia d'accordo che il saccarosio si assorbe più rapidamente di maltodestrine (in generale) e fruttosio.

ARIEDIT:
E poi non ho capito: secondo te, se i batteri all'intestino non ci arrivano dallo stomaco, dal cibo, da dove ci arrivano?
si, ma non contengono neanche alcol se è per questo!
te lo rispiego, è tutto da dimostrare che il picco glucemico di una singola zolletta abbia effetti peggiori di quelli causati da un semplice panino.
e per cercare ho cercato, ma non ho trovato niente riguardo a zucchero e diabete, anzi ho trovato articoli che dicevano il contrario mentre sui vari siti specializzati non si parla di zucchero ma di obesità come grande fattore di rischio e non di singolo picco glicemico ma di glicemia alta, ossia non ha importanza la singola zolletta ma il fatto di mangiare troppo e mangiare troppi cibi con indice glicemico alto (compreso quindi pane bianco pasta fruttosio glucosio ecc ecc) che portano il nostro organismo a non rispondere più regolarmente.
questo è quello che ho trovato, aspetto da te qualche link che dica cose diverse (magari non documenti di venti anni fa) e soprattutto che dica che lo zucchero fa male di per se stesso (idee appunto di venti anni fa che se si fossero dimostrate fondate dovrebbero essere ben condivise nella comunità medico scientifica come si fa col fumo col grasso ecc ecc )
 
D

Derrick

Guest
si, ma non contengono neanche alcol se è per questo!
te lo rispiego, è tutto da dimostrare che il picco glucemico di una singola zolletta abbia effetti peggiori di quelli causati da un semplice panino.
e per cercare ho cercato, ma non ho trovato niente riguardo a zucchero e diabete, anzi ho trovato articoli che dicevano il contrario mentre sui vari siti specializzati non si parla di zucchero ma di obesità come grande fattore di rischio e non di singolo picco glicemico ma di glicemia alta, ossia non ha importanza la singola zolletta ma il fatto di mangiare troppo e mangiare troppi cibi con indice glicemico alto (compreso quindi pane bianco pasta fruttosio glucosio ecc ecc) che portano il nostro organismo a non rispondere più regolarmente.
questo è quello che ho trovato, aspetto da te qualche link che dica cose diverse (magari non documenti di venti anni fa) e soprattutto che dica che lo zucchero fa male di per se stesso (idee appunto di venti anni fa che se si fossero dimostrate fondate dovrebbero essere ben condivise nella comunità medico scientifica come si fa col fumo col grasso ecc ecc )

Ripeto: il picco glicemico da zolletta di zucchero a digiuno ha l'effetto di creare una risposta insulinica tale che ti ritrovi, in pochi minuti, con un contenuto di glicemia nel sangue inferiore a quello di quando avevi cominciato.
E questa è la ragione per la quale gli integratori per sportivi non contengono saccarosio.
Forse chiedendo al produttore di Enervit, o Gatorade ecc. ti sapranno dare indicazioni più precise.

Se queste sono teorie superate, beh portami studi scientifici che negano quanto sopra, che interessano anche me! Ma non credo siano superate. Il saccarosio non fa parte, in generale, degli integratori energetici per sport di qualità. Lo si trova in prodotti di supermercato, che però sono, diciamo, "imitazioni" di quelli più "evoluti e moderni" (o venduti come tali). Poi uno può sempre mangiare il panino durante lo sforzo, se vuole.

Riguardo il diabete, certo, il fatto che a far fare quel lavoro tutti i giorni al tuo pancreas alla lunga lo usuri non ci sono prove scientifiche specifiche, è un'affermazione di buon senso come può essere quella che a stare in ansia tutti i giorni ti viene più facilmente l'infarto, o a essere sovrappeso ti usuri più facilmente le ginocchia. Dubito che esistano studi scientifici in proposito, ma se un organo viene usato per un lavoro per il quale non è stato progettato (ad es. l'uomo non è progettato per essere sovrappeso) si usura prima. L'uomo non è progettato per consumare saccarosio, che in natura sostanzialmente non esiste. E' invece progettato per consumare alcol, che in natura esiste.
 
per quanto riguarda il diabete il fattore di rischio è l'obesità e non lo zucchero.
io penso che a ragionare in profondità di certe cose e trarne indicazioni dovrebbero essere i medici e ancor meglio gli specialisti, che altrimenti poi ci troviamo a credere al limone che cura il tumore e ai vaccini che non servono a niente.
non mi sembra tu abbia una preparazione sufficiente a discutere e dare consigli sull'alimentazione, tanto più dopo che hai scritto in un'altra discussione che l'olio evo contiene acqua come il burro e che l'olio d'oliva è come il burro chiarificato.
sei libero di scrivere ciò che pensi ma non di farlo passare come indicazioni mediche o scientifiche ufficiali e condivise.
quello che hai scritto sono solo tue elucubrazioni mentali, speculazioni che non hanno niente di scientifico e che sono alla pari con quelle della Brigliadori.
 
Non vorrei essere superficiale ma a confronto di quello che siamo costretti a respirare e a mangiare ogni secondo, mancare la birretta di fine escursione sarebbe una rinuncia assurda...magari anche con un pacchetto di patatine per i sali perduti!!!;)
 
vorrei dire solo una cosa, la birra dopo uno sforzo in estate ( ma anche in inverno) è meglio si qualsiasi integratore che esiste sulla faccia della terra, ultimamente la batte solo la radler, ma mica di quelle che si comprano, quelle fatte 50 lemonsoda e 50 birrra...
un altro miscuglio di idratazione molto valido a mio parere è in 1,5 lt di acqua spremere qualche limone con un po di miele... il discorso del picco glicemico dipende molto dall indice glicemico dell alimento o della bevanda, meglio preferire zuccheri complessi a basso indice glicemico
 
L'ultima che ho letto,mi pare su Repubblica,e ' che l'alcol per esser digerito dall'organismo richiede acqua e che quindi bere birra per idratarsi non avrebbe molto senso.
 
L'ultima che ho letto,mi pare su Repubblica,e ' che l'alcol per esser digerito dall'organismo richiede acqua e che quindi bere birra per idratarsi non avrebbe molto senso.
vero, pero la percentuale di alcool nella birra e bassissimo, comunque sotto il profilo nutrizionale di integrazione di saliminerali e alcune vitamine la birra è davvero completa... ovviamente non è un sostituto dell acqua però integra bene è da soddisfazione e appaga ...
 
L'ultima che ho letto,mi pare su Repubblica,e ' che l'alcol per esser digerito dall'organismo richiede acqua e che quindi bere birra per idratarsi non avrebbe molto senso.

Da un punto strattamente teorico è vero, ma come dice frankclimber la percentuale di alcool nella birra è bassa (una lager, diciamo) per cui è certamente positivo il bilancio tra l'acqua introdotta e l'acqua cosumata per metabolizzare l'acool...

Non mi sono noti casi di persone con problemi di disidratazione all'Ocktoberfest:rofl:
 
Ultima modifica:
Perché le condizioni di chi sta seduto un giorno a bere e far baccano sono uguali a quelle di chi ha camminato per ore sudando? Per me se si è in debito di liquidi, sali ed energie ci sono soluzioni più adeguate, anche se birra e salsiccia sicuramente appagano.
 
Perché le condizioni di chi sta seduto un giorno a bere e far baccano sono uguali a quelle di chi ha camminato per ore sudando? Per me se si è in debito di liquidi, sali ed energie ci sono soluzioni più adeguate, anche se birra e salsiccia sicuramente appagano.

Vorrei chiarire: non parlo di bere birra durante uno sforzo fisico, tutt'altro.

Ma a fine giornata, se non ci si deve reidratare in modo professionale (atleta professionista), ci può stare tranquillamente una bevuta di birra.
In escursione, poi, non penso ci si limiti a questo, ma si cenerà anche e con il cibo reintegreremo sali e tutto quello di cui si necessita.

E poi a nanna.
 
La disidratazione fornita dalla birra è più legata ad alcune sostanze diuretiche che non all'alcool, empiricamente parlando io dopo la prima birra vado in bagno tre volte poi con le birre sucessive la cosa si regolarizza.
 
per quanto mi riguarda, siccome tendo ad avere problemi di calcoli mi hanno consigliato di bere birra. peccato che, siccome guido molto, non posso berla spesso, anzi.
 
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