i Woodjewel non sono scandi 0 hanno un piccolo bisello secondario. Certo se prendi il Leuku da 21 cm non riesci a farlo in 1 unica posizione dell pinza. Io per quello uso la pietra ad acqua.
I vic tendono ad essere affilati ad angolo acuto (17-20°) e hanno un profilo di lama basso, per cui fatichi a lavorarci xkè la pietra ti tocca il morsetto invece di lavorare sulla lama. Almeno a me questo capita con il Vic Swisschamp (91mm) magari con profili più alti...
Altra cosa: i full flat (come vic) offrono poca presa: non avendo una parte piatta, la presa del morsetto non è perfettamente stabile.
La DC4 te la consiglio, il Lansky per i coltelli che hai al momento no.
I vic tendono ad essere affilati ad angolo acuto (17-20°) e hanno un profilo di lama basso, per cui fatichi a lavorarci xkè la pietra ti tocca il morsetto invece di lavorare sulla lama. Almeno a me questo capita con il Vic Swisschamp (91mm) magari con profili più alti...
Altra cosa: i full flat (come vic) offrono poca presa: non avendo una parte piatta, la presa del morsetto non è perfettamente stabile.
La DC4 te la consiglio, il Lansky per i coltelli che hai al momento no.