Anche se è una vecchia discussione rispondo.
Se cerchi un UNICO oggetto facilmente e sempre trasportabile:
Victorinox Huntsman e se ci metti nel cavatappi il mini acciarino con esca ed un cordino all'anello hai veramente tutto.
Detto ciò, per lavorarci bene e comodamente servono attrezzi più specifici.
Innanzitutto una robusta lama FISSA e poi un segaccio pieghevole.
Ottimo rapporto qualità prezzo e veramente funzionali e complementari il seghetto pieghevole della Bahco il Laplander e un coltello tipo il Mora o un PUKKO con lama da circa 10 cm.
In certi lavori potrebbe esserti comoda una lama fissa ancora più lunga (tipo quella di un Leuku) od una pinza seria (Letherman Surge) ma siamo già nello specifico compito.
Ancora più specifica è l'accetta e pure qui si aprirebbe il discorso dimensioni/peso rispetto alla necessità reale.
Tutto dipende da cosa fai e QUANTO lo fai.
In ogni caso, qualunque più specifico strumento ti porti dietro, il coltellino Huntsman ci deve stare, se non altro per le forbicine, il cavatappi, le pinzette, una lama pulita per il cibo; al pratico reale sono cose molto più utili e che ti troverai ad usare rispetto alle potenzialità e mai reali situazioni di sopravvivenza/emergenza che si sognano nei forum...
Prendi Huntsman, portalo sempre e aggiungi quello che nel tuo specifico e reale uso serve in base al tipo di uscita che prevedi.
Mal che vada con un Huntsman, capacità e pazienza risolvi.