Utilizzo:
Dato che so tratta di chiudibili di fascia bassa, normali operazioni di taglio quotidiane (carta, cartone, pacchi, cordicelle, etichette ecc.) cibo occasionale in scampagnata, su tagliere o anche frutta con buccia ecc. e operazioni generali di taglio in campagna per chi lavora.
Caratteristiche ricercate:
Mantenimento dell'affilatura e facilità di affilatura.
Attività praticata: come detto su, scampagnata/cucina/lavoro/campagna
Esperienza e corporatura: N
Budget: Basso
Prodotti già individuati:
Tanto per scriverne metterei la misura 8 che è la più venduta, modello inox e modello carbon.
Insomma avrete già capito il nocciolo della questione dal titolo e dalla scheda iniziale: Opinel produce i suoi modelli standard in varie misure, ma soprattutto in due acciai, inossidabile che dovrebbe essere un 12c27 e carbon che dovrebbe essere uno 01 (correggetemi se sbaglio). Al di la della questione di igiene/ruggine e più manutenzione/meno manutenzione, che mi sembrano ovvie, vorrei i vostri pareri e le vostre esperienze su come inox e carbon, esclusivamente per quanto riguarda gli Opinel, influiscano sulle prestazioni di taglio e affilatura. A parità di lama ovviamente, diciamo prendendo due identici n°8 in faggio uno inox e uno carbon, quale taglierà più lungo, quale subirà più danni nell'utilizzo, quale prenderà un filo migliore e quale si riaffilerà meglio o più facilmente?
Ultima nota e piccola differenza i manici dei carbon sono verniciati/trattati e degli inox no.
Avanti tutta, aperte le danze, sono accettate anche foto dei vostri!
Dato che so tratta di chiudibili di fascia bassa, normali operazioni di taglio quotidiane (carta, cartone, pacchi, cordicelle, etichette ecc.) cibo occasionale in scampagnata, su tagliere o anche frutta con buccia ecc. e operazioni generali di taglio in campagna per chi lavora.
Caratteristiche ricercate:
Mantenimento dell'affilatura e facilità di affilatura.
Attività praticata: come detto su, scampagnata/cucina/lavoro/campagna
Esperienza e corporatura: N
Budget: Basso
Prodotti già individuati:
Tanto per scriverne metterei la misura 8 che è la più venduta, modello inox e modello carbon.
Insomma avrete già capito il nocciolo della questione dal titolo e dalla scheda iniziale: Opinel produce i suoi modelli standard in varie misure, ma soprattutto in due acciai, inossidabile che dovrebbe essere un 12c27 e carbon che dovrebbe essere uno 01 (correggetemi se sbaglio). Al di la della questione di igiene/ruggine e più manutenzione/meno manutenzione, che mi sembrano ovvie, vorrei i vostri pareri e le vostre esperienze su come inox e carbon, esclusivamente per quanto riguarda gli Opinel, influiscano sulle prestazioni di taglio e affilatura. A parità di lama ovviamente, diciamo prendendo due identici n°8 in faggio uno inox e uno carbon, quale taglierà più lungo, quale subirà più danni nell'utilizzo, quale prenderà un filo migliore e quale si riaffilerà meglio o più facilmente?
Ultima nota e piccola differenza i manici dei carbon sono verniciati/trattati e degli inox no.
Avanti tutta, aperte le danze, sono accettate anche foto dei vostri!
ditemi voi come farà a non essere tagliente una lama da 1mm di spessore che finisce a 0, nata per tagliare l'insalata, carbon o inox che sia rimane una lametta, la tenuta del bordo è un'altra cosa e lì il carbon vince.
