Beh! in questo caso posso solo dirti che il metodo dovrebbe essere lo stesso indipendentemente dalla scala, solo che avrai un risultato molto inpreciso.
1:1.200.000 è come dire che se sbagli a segnare la tua posizione sulla mappa di 1 mm, nella realtà sei fuori "bersaglio" di 1,2 km, se sbagli di 5 mm (e non è un margine d'errore esagerato se non hai un punto di riferimento chiarissimo e molto vicino) sarai fuori strada di 6 km.
Non conosco il Mozambico e non so cosa hai intenzione di fare una volta giunto lì, però ti consiglio di aprire una discussione in cui chiedi dove trovare mappe più dettagliate, penso che sia più facile che orientarsi con la bussola su quella che hai già.