Come pietra per affilare da mettere nel kit piccolo, ne ho presa una online :
http://www.militaria.it/scheda.asp?id=1338
che funziona, anche se si consuma molto in fretta. Per il resto, ho preso le classiche pietre per affilare le falci, in ferramenta per pochi euro. Una è diamantata, sintetica, per il grosso, l'altra è pietra naturale, per il fino. Vanno a meraviglia. Le ho tagliate a metà con il flessibile per ridurre peso e dimensioni, e le porto nel kit grande. Credo che sia importante tenere sempre la lama ben bagnata quando si usano, così formano una specie di pasta, fanghetto, che è in effetti quella che affila (così mi hanno detto).
quelle che allegano ai coltelli dovrebbero comunque fare il loro sporco lavoro, credo. Non penso che in questo caso sia necessario spendere centinaia di euro.
Però per i lavori veramente di fino, vado da un fabbro che è un artista in questo campo. Lui è in grado anche di rifare la tempra.
Questo link è utile, imho:
http://www.castorama.it/schede_consiglio/artI290.php?mytype= E su Youtube ci sono centinaia di video che spiegano come si affila, basta mettere sharpening nella ricerca.