Non taglia bene perche il bisello è troppo convesso, usando una guida, e mettendo della carta vetrata diretamente sulla lima, riuscirai a farlo più "scandi". Come fare la guida vedi sul forum.Salve a tutti. Oggi ho finito di forgiare il mio primo coltello. Ho scelto il k720 per motivi di robustezza. Ho seguito tutti i passaggi consigliati (compresa la tempratura e il rinvenimento) ma nonostante io sia piuttosto abile e di esperienza ad affilare i coltelli, questo proprio non ne vuole sapere di essere ben affilato. E per ben affilato intendo che tagli senza problemi un foglio di carta A4 o A5 tenuto in tensione con una mano.
Qualcuno può consigliarmi su come affilare meglio questa lama e delucidarmi sui motivi per cui non si sta affilano come dovrebbe?
Spero che non sia troppo spesso l'acciaio che ho scelto (5mm).
Posto alcune foto: