Poi ovviamente cambia di zona in zona, io abito in Ticino, Svizzera.... e sicuramente avrò meno cose che al SUD....
Il grasso animale è perfetto )
Quindi a quanto vedo non ci sono molte altre alternative, a quelle comuni e conosciute, da usare.......
se sei in svizzera ti sarà certo più semplice procurarti il burro dai pastori o se becchi una mucca sola le salti addossso e la mungi , informandoti poi come si fa il burro con quel latte e il gioco è fatto!