Ciao, così su due piedi mi verrebbe da dire che il colore diverso da rosso, bianco/rosso e rosso/bianco/rosso è legato a qualche percorso o via tematica.
I percorsi possono avere sviluppo locale, regionale, nazionale o internazionale. Come percorso tematico mi viene in mente per esempio la Francigena che è la più famosa ma magari dalle tue parti c'è la "Via dei castelli XY" o "L'antica strada Z", inoltre mi sembra che in Friuli passa per esempio il sentiero che attraversa tutta l'Europa est/ovest.
Azzardo altre ipotesi, es. sentiero di gara.
Sul sito della regione non c'è niente?