ciao, sinceramente non so cosa consigliarti, non so qual'è il tuo/vostro grado di preparazione tecnica e fisica, nè qual'è la vostra esperienza pregressa.
Il Gran Sasso è tanta roba, e quella tanta roba sono montagne da fare con la massima serietà, cercando anche e soprattutto di evitare eventuali e frequenti temporali pomeridiani. Immagino siate comunque preparati e avvezzi di montagna.
La Ricci all'orientale è una ferrata facile e sicura, ma con un paio di tratti esposti...idem la normale all'orientale, che usereste per scendere, è una via non particolarmente tecnica (I-II grado da disarrampicare) ma su roccia estremamente friabile quindi rognosa.
Consiglio mio spassionato, come prima volta fate la normale o la cresta ovest (se avete dimestichezza un minimo su roccia di I grado e passaggi aerei) alla vetta Occidentale del Corno Grande, oppure andate a fare il Monte Infornace e il Monte Prena per la Via Cieri, con discesa dalla normale.
Buona salita!