solitamente uso Stubai, Kirschen e Pfeil.Domandina, ma gli utensili da intaglio, sono anche fatti di “super acciai”?
Penso ai coltelli da intaglio, scalpelli da intaglio, non utensili industriali
qua http://www.crucible.com/eselector/prodbyapp/plastics/cpm3vp.html
scrivono che tra gli acciai ad elevata resistenza il CPM3V sia quello più resistente alla cippatura.