Bannock alle Noci
Ingredienti:
- Farina
- Sale
- Lievito chimico istantaneo, NON vanillato (usarne il doppio rispetto alla quantità suggerita)
- Olio di oliva, extravergine!!!
- Noci a piacere
Procedimento!
- Preparare a casa un sacchetto da freezer già dosato (una buona dose è 200-250 g di "composto") contenente tutti gli ingredienti meno l'olio.
- Sul campo, aggiungere un poco d'olio direttamente nel sacchetto. Impastare con l'acqua, direttamente nel sacchetto ("alla stefanobi!")
- Formare delle tigelline basse, non spesse, altrimenti la cottura è difficile.
- Preparare il fornelletto ad alcool e munirsi di tegamino antiaderente (per esempio, quello della Trangia mini è perfetto)
- Aggiungere l'olio nel tegamino e mettere la tigellina a olio caldo
- Cuocere rigirando & rigirando
- prima o poi diventerà pronto