Il Cammino del Nord è molto bello, un pò duro la prima settimana per i molti saliscendi e poi incontri molto asfalto in Cantabria e Asturias ma è sicuramente appagante. Attualmente si possono trovare ostelli (albergues) ogni 15 - 20 km. Per un elenco aggiornato vedi:
https://www.gronze.com/camino-norte; http://caminodesantiago.consumer.es/los-caminos-de-santiago/del-norte/; sono in spagnolo ma di facile comprensione e poi ti puoi esercitare un pò con l'idioma che sicuramente aiuta poi sul cammino. Naturalmente ce ne sono anche molti altri. In italiano:
http://www.pellegrinando.it/i-cammini-di-santiago/cammino-del-nord/
La tenda indubbiamente rende più indipendenti ma è maggior peso da trasportare ed è da tenere bene in considerazione, specie in un cammino così lungo, che meno peso si porta meglio è. Vista anche la disponibilità dell'ospitalità, è mio parere personale che sia meglio senza.
Parti piano e passati i paesi baschi non avrai grosse difficoltà ad arrivare a Santiago.
Buen Camino
p.s.: Complimenti hai preso una bella tenda ed ha l'aria di essere veramente robusta e capace di sopportare condizioni molto avverse.