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La bellezza delle cose non troppo elaborate. Lo speck di filetto in effetti si scioglie in bocca. È un buon test perché non è facile tagliarlo sottile, è molto morbido.
Non è farina del mio sacco...
Sono sei lame forgiate da cacciatore di cui una è mia(tutte prenotate)...
L'artigiano è ligure ed il suo stile "di una volta" ricalca al 100% i miei gusti.
Voleva solo essere un piccolo spoiler, visto che mi aggiorna nei vari passaggi di lavorazione...
La versione completa è:
“Veneziani, gran Signori;
Padovani, gran dotori;
Vicentini, magna gati;
Veronesi … tuti mati;
Udinesi, castelani co i cognòmj de Furlani;
Trevisani, pan e tripe;
Rovigòti, baco e pipe;
i Cremaschi fa coioni;
i Bresàn, tàia cantoni;
ghe n é ncora de pì tristi… Bergamaschi brusacristi!
E Belun? Póre Belun, te se proprio de nisun!”
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in internet ho trovato anche questa spiegazione
Veneziani gran signori: Venezia, ai tempi della Repubblica Serenissima, era sicuramente una delle potenze commerciali più grandi del Mondo. La sua aristocrazia, i mercanti erano molto ricchi e il mecenatismo che si viveva in città hanno dato a Venezia la fama, in tutto il mondo, dello splendore estetico, economico e culturale della stessa. Venezia città di fasti, lusso sia nell’architettura civile che religiosa ma anche privata.
Padovani gran dotori: una delle più antiche università europee è proprio quella di Padova. Nel corso della sua lunga storia, l’Università di Padova fu luogo d’incontro di alcune tra le più importanti personalità europee ed italiane, tra le cui fila si annoverano personaggi del calibro di Leon Battista Alberti, Galileo Galilei, Niccolò Copernico, Giuseppe Colombo e molti altri. Qui si laureò anche la prima donna laureata in Italia, Elena Lucrezia Cornaro.
Vicentini magna gati: è probabile che questo detto derivi dalla povertà diffusa in territorio vicentino, quando trovare da mangiare non era sicuramente facile quindi ci si cibava anche di questi animali. [opinione mia è che questo succedeva comunque anche nelle altre provincie del Veneto anche nella mia Treviso]
Veronesi tuti mati: sembrerebbe che il detto si riferisca all’aria frizzantina che soffia spesso dal Monte Baldo, non a caso un tipo originale o stravagante è definito “uno spirito montebaldino”. Un’altra versione fa risalire il detto alla presenza di due grandi manicomi, uno a San Giacomo e uno a Marzana.
Trevisani pan e tripe: a differenza di oggi, ai tempi della Serenissima Treviso non era considerato un territorio ricco, infatti il piatto pane e trippa era ritenuto uno dei più poveri che si potesse portare a tavola.
Rovigoti bacco e pipe: Rovigo è famosa per essere patria di famosi bevitori e fumatori, ancora oggi la grappa è uno dei prodotti tipici della provincia.
E Belun? Póre Belun, te se proprio de nisun!
Belluno era ritenuto un luogo difficile da raggiungere, freddo e nevoso. Il detto sta proprio ad indicare questo fatto di essere agli estremi della Regione un po’ fuori dal giro.
.... chiuso OT
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Da notare che Udine Cremona Brescia e Bergamo erano considerate Veneto....
Non è farina del mio sacco...
Sono sei lame forgiate da cacciatore di cui una è mia(tutte prenotate)...
L'artigiano è ligure ed il suo stile "di una volta" ricalca al 100% i miei gusti.
Voleva solo essere un piccolo spoiler, visto che mi aggiorna nei vari passaggi di lavorazione...
Non è farina del mio sacco...
Sono sei lame forgiate da cacciatore di cui una è mia(tutte prenotate)...
L'artigiano è ligure ed il suo stile "di una volta" ricalca al 100% i miei gusti.
Voleva solo essere un piccolo spoiler, visto che mi aggiorna nei vari passaggi di lavorazione...
Ragazzi difendo Nicola, era questione di un attimo, se non ti sbrigavi era passato il treno... Ho visto la cosa in contemporanea con Nicola e non c'era tempo di avvertire... Io non l'ho preso eh!
Non è farina del mio sacco...
Sono sei lame forgiate da cacciatore di cui una è mia(tutte prenotate)...
L'artigiano è ligure ed il suo stile "di una volta" ricalca al 100% i miei gusti.
Voleva solo essere un piccolo spoiler, visto che mi aggiorna nei vari passaggi di lavorazione...
Quanto a prezzi siamo "fuori" ovunque da un po di tempo in qua, per cui giusto spenderli in qualcosa che piaccia veramente al di là di Marche blasonate. Quoto il bel coltello.
I marchi industriali sono andati fuori di testa con i prezzi e penso che a breve giro ne pagheranno le conseguenze, se non le stanno già pagando. Ora verrà fuori qualcuno con la solita solfa che il mercato italiano dei coltelli è una goccia nell'oceano nel mercato mondiale ecc. Io problema è che "il problema" È a livello mondiale. Dappertutto tutto costa troppo e la gente purtroppo ha rallentato a comprare. Un coltello lo compri se costa 100, se costa 200, se iniziano ad assere sempre 400 o 500 beh con quelli inizi a prendere altro.
Forse ma forse ti ho scritto qualcosa su WA...
Comunque, venerdì ne ho ordinato un'altro per un amico che l'ha voluto in bosso...
Non facendo parte dei sei pezzi il prezzo è un pò più alto ma sempre ottimo.
Quanto a prezzi siamo "fuori" ovunque da un po di tempo in qua, per cui giusto spenderli in qualcosa che piaccia veramente al di là di Marche blasonate. Quoto il bel coltello.
Non si può che essere d'accordo...
Ci sono prezzi di alcuni coltellinai un po' fuori portata.
Giustificarne il motivo solo per una buona finitura o cerchiatura, quando non è neanche un forgiato mi fa stranire.
Nel caso specifico e avendo un po' la cognizione di quanto tempo ci vuole a preparare una lama forgiata con manicatura a codolo passante, bolster saldato, separatori e cap di chiusura, oltre ad un fodero in cuoio di buona qualità, trovo che la richiesta sia veramente da galantuomo...
Questa non è farina del tuo sacco...
Qualche "bischero" ha fatto la spia...
Forse ma forse ti ho scritto qualcosa su WA...
Comunque, venerdì ne ho ordinato un'altro per un amico che l'ha voluto in bosso...
Non facendo parte dei sei pezzi il prezzo è un pò più alto ma sempre ottimo.
Non si può che essere d'accordo...
Ci sono prezzi di alcuni coltellinai un po' fuori portata.
Giustificarne il motivo solo per una buona finitura o cerchiatura, quando non è neanche un forgiato mi fa stranire.
Nel caso specifico e avendo un po' la cognizione di quanto tempo ci vuole a preparare una lama forgiata con manicatura a codolo passante, bolster saldato, separatori e cap di chiusura, oltre ad un fodero in cuoio di buona qualità, trovo che la richiesta sia veramente da galantuomo... Vedi l'allegato 280796 Vedi l'allegato 280797 Vedi l'allegato 280798
No no, nessuna spifferata!
Appena hai descritto cosa ti stava per arrivare ho pensato a quello, e ne ero sicuro al 98% diciamo, ho unito solo i puntini...
Tanto che mi sarei unito subito all'acquisto, ma avendo già il nessmuk in arrivo, non era il caso.
Ottima scelta comunque
Non è farina del mio sacco...
Sono sei lame forgiate da cacciatore di cui una è mia(tutte prenotate)...
L'artigiano è ligure ed il suo stile "di una volta" ricalca al 100% i miei gusti.
Voleva solo essere un piccolo spoiler, visto che mi aggiorna nei vari passaggi di lavorazione...
Mi dispiace Bruno, ma è stata una cosa da prendere al volo visto i pochi pezzi disponibili e come ha scritto Fabio, il tempo per fare una raccolta di consensi non c'era... già nel pomeriggio erano esauriti.
Inoltre non avendo nessuna esperienza con questo artigiano e per tutelare la mia reputazionelol:), ho pensato che suggerire una lama senza prima averla vista non sarebbe stato corretto.
Come ho scritto sopra, venerdì sera ho chiamato Antony e gli ho ordinato lo stesso coltello per un amico(che si fida del progetto) il quale verrà pronto in novembre.
Rinunciando al cap con i due separatori posteriori e scegliendo un fodero con un' asola da cintura semplificata, ci siamo accordati per la stessa cifra che ho speso io, altrimenti sarebbero stati 250 + spedizione....
Se qualcuno è interessato lo possiamo contattare per accordi...
Ti metto la foto del fodero più "economico"....
Ciao @FabioBilancia , mi serve un consiglio per un amico cacciatore che mi ha chiesto un coltello per caprioli leggero, economico e facile da affilare e pulire, intorno alle 50 euro.
Io ho pensato a questi: