Ciao, sono poco più grande di te, abito al confine tra umbria e toscana, completamente immerso tra campagna, ogni volta che posso parto con la mia amaca per stare qualche giorno nelle montagne qua vicino e ti assicuro che ho trovato luoghi magici nei boschi attorno casa, la natura è meravigliosa in ogni sua creazione. Soprattutto uno mi è rimasto nel cuore e ci ho costruito in modo molto primitivo un riparo, sfruttando ciò che la terra mi offriva, cercando di rispettarla. Non sto mai via più di 4 o 5 giorni, sfrutto i piccoli corsi d'acqua, di solito non porto cibo perché vado proprio con l'intenzione di ripulirmi, una sorta di ritiro, star leggeri è bene per meditare. Però se si tratta di viverci bisogna organizzarsi bene, io ad esempio ho imparato da gente del posto a coltivare, ho il mio orto, so fare formaggi, ricotte, mozzarelle, vino, miele, so intrecciare canestri o altro con i vecchi. È importante anche lo studio, conosco le piante più comuni della mia zona con le loro proprietà, ma non basterebbero per vivere. O cacci o qualcosa devi comprare, quindi devi fare qualche lavoretto anche se saltuario. Per quanto riguarda la caccia, anche se non credo riuscirò mai moralmente ad accettarla, salvo situazioni estreme, mi alleno al tiro con l'arco. Insomma più conosci e più sai fare meglio è, stare in natura e sapere di poter contare su se stessi è un connubio perfetto. Ultima cosa importante, anche se sicuramente ce ne sarebbero tante, il fuoco, magari prova anche qualche volta ad accenderlo con i legnetti, poi impara a capire quale legno è meglio (secco o fresco, cosa fare con corteccia, trucioli ecc) e soprattutto ricorda che il fuoco è sempre pericoloso quindi bisogna sempre stare attenti, comunque in Italia è proibito accendere fuochi all'aperto se non in posti attrezzati. Ultima cosa in prospettiva casetta, se hai la possibilità informati un minimo di impianti elettrici e idraulici, con le tecnologie di adesso metti un pannello solare con uno scambiatore di calore e un boiler, magari collegato al camino/stufa e l'acqua calda ce l'hai sempre con poca spesa; pannello fotovoltaico con inverter e batteria per la corrente e magari ti fai una serretta a temperatura controllata per avere più verdure in inverno. Spero di non aver scritto cavolate ma ho cercato di riassumere la mia esperienza, scusate se mi sono dilungato troppo. Mi stavo quasi dimenticando, anche allevare qualche gallina e capretta per avere uova e latte con i relativi derivati, poco sforza e ottima resa. Altra cosa, con la farina puoi fare pane, pasta, pizza, focacce, pasta, dolci ti assicuro che basta un po' di esperienza e dopo i primi errori riesci a fare bene