Io sono appassionato di coltelli sotto i 40 euro e confermo quanto ti hanno detto gli utenti finora, ovvero:
Opinel - per gli utilizzi alimentari va più che bene (meno di 10 euro)
Vic Trailmaster o Forester - diverse funzioni utili in più, ottimo acciaio e grande affidabilità (30-40 euro)
Hultafors GK - semplice, acciaio al carbonio facile da affilare e resistente, lama fissa.. (circa 10 euro)
MA
uno dei miei preferiti per gli usi più semplici e per le esigenze alimentari è il Colt Ridge Runner (circa 25 euro).. ha un bel manico in legno e un acciaio inossidabile che tiene il filo in modo superbo!
Un saluto a tutti.